Els nou restaurants que formen part del col•lectiu gastronòmic Cuina Vallès celebren les VIII Jornades Gastronòmiques del Tomàquet Mongrí del’1 al 15 de setembre, tot oferint plats amb aquesta preuada hortalissa com a protagonista de les seves cartes.
Del dia 23 de juliol al 31 d’agost, els migdies, de 13.05 a 14.00, a Catalunya Ràdio s’ha estat emetent a la programació d’estiu el programa "La Fonda", amb el cuiner Pep Nogué, i la col·laboració de la Carme Gasull.
El termini per a la presentació de candidatures al Premi a la Innovació Tecnològica Agroalimentària (PITA) finalitza el 14 de setembre de 2018
Aquest mes de juny hem engegat la nova campanya de promoció turística de la comarca Com el Vallès no hi ha res!. Aquesta campanya es dirigeix al públic de proximitat i vol fomentar el sentiment de pertinença al Vallès i la descoberta dels atractius turístics del territori.
Vols participar a la #SetmanaBio2018? Totes les persones i entitats interessades en la producció i l’@AlimentacioEco poden organitzar activitats per nodrir el programa de la Setmana Bio, a través del web, des del 4 de juny fins el 30 de setembre.
Les jornades professionals de gastronomia i de la cuina Gastropirineus van tancar la tercera edició, que s'ha celebrat al Berguedà, amb una sessió participativa al passeig de la Indústria de Berga. Una norantena d'assistents van poder gaudir i tastar la sessió magistral de Francesc Rovira de la Fonda Xesc de Gombrèn (Ripollès) i del seu equip de cuiners. L'activitat popular va servir per degustar un gustós arròs i també un sorprenent aperitiu d'un xef d'estrella Michelin i producte del territori. El director de Gastropirineus, Francesc López, va fer una valoració molt positiva de l'estada del congrés gastronòmic al Berguedà. López va posar nota alta i va destacar "la qualitat de les ponències que han estat a un nivell molt elevat, ja sigui de la cuina tradicional com de la més il·limitada i més innovadora".
El termini de presentació de sol·licituds finalitza el 22 de juliol de 2018. Els ajuts estan cofinançats en un 57% pel DARP i la resta per fons europeus d’acord amb el que preveu el Programa de Desenvolupament Rural de Catalunya 2014-2020.
El Casal de les Escodines de Manresa va acollir una nova edició de la sessió de networking «Enxarxa’t», una jornada d’intercanvi per a facilitar l’establiment de sinèrgies i acords comercials entre les empreses de productes agroalimentaris locals i els comerços de proximitat, prioritzant els productors agroalimentaris del Rebost del Bages del CC Bages en el marc de la Xarxa Productes de la Terra, l’Anella Verda i els comerços adherits al programa «Aquí productes locals» de Manresa. 25 persones, entre productors i elaboradors agroalimentaris i botiguers de la ciutat es van reunir per tal de millorar els circuits de comercialització de proximitat dels productes del Bages i potenciar la seva presència en els comerços locals.
El programa “Cuina sense pares” està impulsat per la Gerència de Salut Pública, que forma part de la Xarxa Productes de la Terra,
Cuina sense pares és un web que pretén fomentar una alimentació saludable entre els i les joves dels nostres municipis i animar-los a posar-se el davantal.
La Xarxa disposa d’un Cens de 1.181 empreses repartides entre els 12 ens locals que en formen part, de les quals un 49% han participat en almenys una activitat
En el període 2016-17 s’ha executat un 37% del pressupost total previst de la Xarxa
Gastropirineus, jornades de cuina de referència quan parlem de gastronomia i productes de muntanya, neix el 2016 amb l’objectiu de donar a conèixer la cuina i el producte de les zones de muntanya, concretament dels Pirineus, amb el qual es pretén garantir la sostenibilitat del territori i millorar la qualitat de vida dels habitants de les zones de muntanya.
La Xarxa Productes de la Terra va ser protagonista al programa “El primer sector” de Catalunya Informació el passat 5 de juny, amb un reportatge sobre els productes singulars i la feina realitzada darrerament. Hi va intervenir la diputada delegada de Promoció Econòmica i Ocupació de la Diputació de Barcelona, Sònia Recasens.
La Gerència de Serveis de Comerç de la Diputació de Barcelona vol contribuir al coneixement de l’estat del comerç dels nostres municipis. Amb aquest objectiu, ofereix l’anàlisi dels hàbits de consum i compra a la demarcació de Barcelona, contingut basat en una enquesta telefònica realitzada als responsables de compra d’unes 8.000 llars familiars principals (residències habituals).
Conèixer, tocar i tastar els productes de temporada recent collits, descobrir les feines de camp, degustar la millor gastronomia de la terra i gaudir d’un cap de setmana a pagès ple d’emocions i descobriments. Això és el que proposa Benvinguts a Pagès, que arriba a la seva tercera edició els propers 9 i 10 de juny amb una gran diversitat d’activitats lúdiques i gastronòmiques.
El passat 30 de maig dos empreses de la Xarxa Productes de la Terra al Maresme, Melmelades Calada i Joaquim Ginesta, van ser protagonistes del programa 8 al dia de 8 tv. Tots dos apareixen en el minut 4.16h i fins al 9.10h. Després, el restaurant Mar Obert de l'Hostalet de Canet de Mar que fa una recepta amb maduixes.
Després d´una llarga trajectòria professional al sector de la producció i la realització audiovisual i publicitària, i especialitzada en projectes museogràfics a nivell nacional i internacional, la berguedana Maria Costa ho ha deixat tot per iniciar un nou projecte «de vida»: l´Escairador. Assegura que la idea «ha estat latent durant uns anys» i diu que ara, «quan totes les peces han encaixat, ha arribat el moment» d´apostar-hi. Explica que una peça importantíssima és Jordi Claramunt, que també hi estarà implicat directament, i la seva família, que són, indirectament, els responsables del naixement de l´Escairador, amb el qual pretén convertir la finca familiar, situada a Cal Rosal, en una explotació agroalimentària on plantaran, recolliran, processaran i comercialitzaran cereals. El projecte ha rebut el primer premi del Concurs d´Idees Emprenedores de l´Agència de Desenvolupament del Berguedà.
El Consell Regulador de la Indicació Geogràfica Protegida (IGP) Gall del Penedès s’ha proposat millorar el posicionament del producte i desestacionalitzar-ne el consum més enllà de les festes de Nadal. Per fer-ho, ha signat un conveni amb la Fundació Alícia, especialitzada en la recerca en l’àmbit de la gastronomia, per tal d’impulsar el consum i fer que el Gall del Penedès guanyi visibilitat i, sobretot, prestigi. “Creiem que el Gall del Penedès no està al lloc que li pertoca”, explicat el president del Consell Regulador, Enric Ferré, tot recordant que fa un any i mig que es comercialitzen els pollastres etiquetats amb el distintiu IGP. Ferré lamenta que els esforços dels criadors durat més de deu anys per aconseguir la marca de qualitat europea ara quedin descompensats perquè, assegura, la qualitat del Gall del Penedès no és prou reconeguda.
A l’article del director del diari La Vanguardia, Màrius Carol, s’esmentava les varietats de formatge i l’empresa de la Xarxa Productes de la Terra al Lluçanès, Reixagó, guardonada amb el millor formatge català l’any 2017.
‘Un formatge de gust intens, com tots els de cabra, i molt cremós.’ Així és com es descriu el Cabra Roí, el formatge guanyador del premi al Millor Formatge Català a la fira Làctium de Vic. L’elaborador és el Molí de la Llavina, una formatgeria de Centelles situada en una masia centenària, i que forma part de la Xarxa Productes de la Terra. Des que van obrir la formatgeria l’any 1987, només treballen amb llet de cabra i de vaca provinent de productors de la comarca d’Osona. En el cas del Cabra Roí, la llet pertany a cabres de la varietat murciana-granadina.
40 formatgeries artesanes, acompanyades de més de 10 productes agroalimentaris i complementaris al formatge, participaran al Lactium, la mostra de formatges catalans, que aquest any es celebrarà els dies 12 i 13 de maig al Parc Jaume Balmes de Vic. proposa un programa amb més de 30 activitats per a tots els gustos i per a totes les edats.