El Consell Comarcal de l'Anoia, membre de la Xarxa Productes de la Terra, ha publicat un llibre sobre espècies silvestres comestibles pròpies de la comarca amb l'objectiu de promoure el seu consum.
El seu autor, l'etnobotànic Marc Talavera, del col·lectiu Eixarcolant, explica que es tracta de plantes "que sovint no tenim en compte però que són importants de recuperar i incorporar a la dieta quotidiana per les seves característiques organolèptiques i nutricionals". Es poden cultivar amb molta facilitat i de forma sostenible, "ajudant així a la diversificació de l'agricultura i al manteniment dels paisatges", afegeix.
Sota el títol 'Espècies silvestres comestibles a l'Anoia', (podeu descarregar-vos-el clicant l’enllaç anterior) el llibret vol acostar al públic general una informació "molt científica", diu l'autor. Sorgeix d'un estudi etnobotànic dut a terme a la comarca de l'Anoia entre el 2014 i el 2017 que ha permès determinar que a la comarca era habitual el consum de 64 espècies silvestres. Es basa en estudis científics i l'experiència de persones grans. El llibret es basa en una selecció de les espècies però preveu que pugui tenir més fases. Presenta 22 espècies on, a través d'una fitxa, es descriu l'ambient en la qual creix, la fertilitat que necessita, moments de plantació i recol·lecció, el seu valor organolèptic, composició nutricional, perfil sensorial, mètode de cultiu i una recepta de cuina que inclou l'espècie com a ingredient.
Protagonistes al Telenotícies comarques de TV3
El passat 30 d’abril el Telenotícies comarques de TV3 va incloure un reportatge de 2min 20 seg de Núria Bacardit explicant el procés de recuperació d’aquestes varietats silvestres i la seva introducció als menús escolars. En concret es va visitar l’escola Ramon Castelltort d’Igualada.