El Nadal és una celebració que a les comarques de Barcelona es viu en família i al voltant d'una taula plena de plats tradicionals. En un territori amb tanta diversitat de productes de qualitat, no deixa de sorprendre que el consens sobre el menú d'aquestes festes sigui tan gran. Els caldos contundents, la cuina de l'aviram, les amanides amb verdures de temporada i les torronades no hi poden faltar. Vols saber què s'acostuma a menjar en aquestes dates tan especials?
Es tracta per una banda de l’empresa Caves Bohigas, de vins i caves, un celler elaborador de vins i caves amb més de vuit segles d’història. Està situat en un enclavament privilegiat de la conca de l’Anoia, a Òdena, concretament, a les caves i vinyes de Can Macià, amb més de 35 hectàrees de vinya i 200 d’extensió, entre vinyes, camps de cereals i boscos.
Avui dia 13 de desembre, els responsables tècnics dels ens locals i gerències de la Diputació membres de la Xarxa Productes de la Terra s’han reunit en el Recinte de la Maternitat per escoltar la ponència “Mengem futur” a càrrec de Montserrat Viladrich, catedràtica de la Universitat de Lleida i membre del Consell Assessor per al Desenvolupament Sostenible de la Generalitat de Catalunya.
- El formatge madurat de cabra ecològic de Mas El Garet de Tona (Osona), reconegut com el 6è millor del món amb la medalla súper or.
- La formatgeria Betara d'Olost (Lluçanès) s'ha emportat un total de 7 medalles
- A la cita, celebrada a Noruega, s'hi van presntar 3.472 formatges de tot el món avaluats per més de 230 experts de 29 països
L’estudi, elaborat pel Laboratori d’Ecoinnovació, té com a objectiu dmostrar el potencial de l’ecoinnovació així com impulsar l’acció pel canvi cap a una economia sostenible que generi valor social, ambiental i econòmic. Els mètodes de producció agrària més eficients, el desenvolupament de productes alimentaris amb menor impacte ambiental o la lliuta contra el malbaratament alimentari i en general els esforços en economia circular a diferents nivells demostren que l’activitat agroalimentària és compatible amb un desenvolupament sostenible.
Preparant el Nadal amb el Gall del Penedès. Tradició, gastronomia, vins i múltiples activitats
Del 6 al 9 de desembre d’enguany la ciutat de Vic es va transformar en un poblat medieval amb artesans, taverners, firaires i espectacles al carrer. Diferents productors de la Xarxa de Productes de la Terra d’Osona vabn ser presents al Mercat Medieval de Vic :
El passat dimarts 27 de novembre es va celebrar el Consell General del Consorci del Lluçanès, membre de la Xarxa Productes de la Terra. Dos dels principals punts de l’ordre del dia eren sobre el Pressupost del Consorci per l’any 2019 i l’inici de l’expedient de contractació per a la formatgeria.
Actualment a Catalunya existeix un creixent volum d’experiències de menjadors escolars ecològics, uns projectes que aposten per la millora de la nutrició infantil i per la sostenibilitat ambiental i social, sovint acompanyades d’innovadores iniciatives pedagògiques en uns espais i temps tradicionalment no docents, com el pati o el menjador.
La Xarxa Productes de la Terra, present al festival gastronòmic All Those Food Market celebrat al Museu Marítim de Barcelona, de la mà de la Gerència de Comerç (1 i 2 de desembre)
- Van participar-hi 14 empreses de la Xarxa Productes de la Terra
- Van passar-hi 20.000 persones segons l’organització
Dels meravellosos boscos del Berguedà, arriba la cuina de la caça i de la tòfona. Com que són dos productes que coincideixen en temporada, els restaurants de la comarca han decidit tornar a unir les campanyes com ja s’havia fet antigament.
El diumenge 2 de desembre es celebra al Bruc la quarta edició de la Fira ‘Per Nadal, tasta el Parc Natural de Montserrat’, una jornada de contacte amb la natura i benestar personal al peu de la muntanya de Montserrat
Arriba una nova edició del Subirats Tasta’l! Sant Pau d'Ordal és l'escenari escollit per celebrar la Mostra que acull els vins i caves, la gastronomia, els productes de la terra, els artesans i els artistes de Subirats.
Els propers dies 1 i 2 de desembre, la Xarxa Productes de la Terra, participarà en el festival gastronòmic ALL THOSE FOOD MARKET que tindrà lloc al Museu Marítim de Barcelona.
El passat dimarts 20 de novembre es va celebrar la sessió de cloenda de la 2a edició programa INCOANOIA, impulsat pel CC Anoia, membre de la Xarxa Productes de la Terra i amb la col·laboració de Teia Guix de Coemprèn.
Aquesta delegació està realitzant un viatge d’estudis visitant diferents experiències de la demarcació de Barcelona del 19 al 23 de novembre
El Consell Comarcal del Vallès Oriental, membre de la Xarxa Productes de la Terra, en col·laboració amb l’Associació Gastronòmica CuinaVO i l’Escola d’Hoteleria de Montornès del Vallès, celebraran el dia 26 de novembre de 2018 a les 18:30 h una Jornada de varietats locals d’hivern recuperades a l’Escola d’Hoteleria.
Arriba una nova edició del Fòrum Gastronòmic de Girona (del 18 al 20 de novembre) amb presència destacada per part de la Xarxa del CC Maresme i Osona Terra
Què et sembla una excursió per aprendre a reconèixer i respectar els bolets? Descobreix els aspectes més importants que ha de conèixer un bon boletaire i el perquè de la gran repercussió social d’aquesta activitat.
La Llotja és un esdeveniment a partir del qual es proposa singularitzar l’àrea més meridional de "Costa Barcelona" i erigir-la com una referència de primer ordre pel que fa al binomi enològic i gastronòmic i, tant o més, al diàleg entre els productes de la terra i del mar. En aquesta imaginària i alhora sublim DO Terra i Mar, La Llotja també és una invitació al turisme gurmet i una exaltació de tot allò que ens és genuí i inconfusible, com el mateix llegat gastronòmic, excepcional.