Xarxa Productes de la Terra

Novetats

La Xarxa de Productes de la Terra participa en la convocatòria del Recull d’activitats de suport al teixit empresarial per presentar propostes d’activitat

divendres, 2 juny, 2023

Ja està obert el termini perquè les empreses consultores presentin noves propostes d’activitat pel Recull d’activitats de suport al teixit empresarial 2024. La convocatòria estarà oberta fins el 30 de juny de 2023.

El programa Parc a taula promou l'intercanvi d'un grup de joves cuiners entre el Parc del Garraf i el Parco Naturale Regionale di Porto Conte

Foto: Visita al celler Puig-Batet Corral d’en Massó  Autor: Depana (2023)
divendres, 2 juny, 2023

El Parc a taula, membresde laXarxa Productes de la Terrapromou "Joves cuiners del Parc",una activitat per a l'intercanvi entre escoles de cuina que tenen vinculació amb un espai d’interès natural. Amb els intercanvis s’espera que els joves cuiners aprenguin noves tècniques culinàries alhora que aprenen a elaborar una cuina diferencial mitjançant la incorporació dels valors associats al producte local, vinculat al territori. Es tracta, doncs, que els joves cuiners incorporin a la cuina i al plat la singularitat de l’espai natural de referència.

El programa Parc a taula promou l'intercanvi d'un grup de joves cuiners entre el Parc del Garraf i el Parco Naturale Regionale di Porto Conte

Foto: Visita al celler Puig-Batet Corral d’en Massó  Autor: Depana (2023)
divendres, 2 juny, 2023

El Parc a taula, membresde laXarxa Productes de la Terrapromou "Joves cuiners del Parc",una activitat per a l'intercanvi entre escoles de cuina que tenen vinculació amb un espai d’interès natural. Amb els intercanvis s’espera que els joves cuiners aprenguin noves tècniques culinàries alhora que aprenen a elaborar una cuina diferencial mitjançant la incorporació dels valors associats al producte local, vinculat al territori. Es tracta, doncs, que els joves cuiners incorporin a la cuina i al plat la singularitat de l’espai natural de referència.

Curs: Introducció a les principals tecnologies d’elaboració de formatges al Lluçanès

divendres, 2 juny, 2023

El Consorci del Lluçanès, membre de la Xarxa Productes de la Terra, ofereix aquest curs pràctic de 16 hores en el marc de la Universitat d’Estiu UVic-UCC. L’objectiu del curs és conèixer les principals tecnologies d’elaboració de formatges: quallada enzimàtica, quallada làctica, recuit com a productes fresc.

Està adreçat a persones que es vulguin iniciar en el món de l’elaboració de formatges i inclou una visita a una de les explotacions de la Ruta de la Llet del Lluçanès.

Curs: Introducció a les principals tecnologies d’elaboració de formatges al Lluçanès

divendres, 2 juny, 2023

El Consorci del Lluçanès, membre de la Xarxa Productes de la Terra, ofereix aquest curs pràctic de 16 hores en el marc de la Universitat d’Estiu UVic-UCC. L’objectiu del curs és conèixer les principals tecnologies d’elaboració de formatges: quallada enzimàtica, quallada làctica, recuit com a productes fresc.

Està adreçat a persones que es vulguin iniciar en el món de l’elaboració de formatges i inclou una visita a una de les explotacions de la Ruta de la Llet del Lluçanès.

Producte destacat

Amb fulles intensament verdes, primes i ondulades, i una textura llanosa, la col d’hivern del Moianès és la protagonista del Baieton, un plat de col i patata popular de la comarca del Moianès.