Encara no saps què cuinar aquest Nadal? O potser sí que tens el menú pensat, però voldries aconseguir els ingredients amb la millor qualitat? Desitges gaudir dels plaers de la bona taula sense haver de trencar la guardiola? Doncs vine a les fires gastronòmiques que s'organitzen durant aquests dies als pobles i ciutats de les comarques de Barcelona: hi trobaràs productes deliciosos per ficar a la cassola! Ja tens la cistella preparada?
- Els dies 17, 18 i 19 de desembre torna el Fira Tapa de Pota Blava i de Carxofa Prat.
- L’espai gastronòmic es consolida dins La Ricarda, a l’interior de la granja, i es crearà un nou espai de tast de vins del territori amb cellers locals.
- L’oferta gastronòmica es basarà amb platillos de Pota Blava i Carxofa Prat .
- També hi haurà espai pel menú de la Fira i els esmorzars de pagès, uns clàssics de Fira Avícola.
El Kit Digital és una iniciativa del Ministeri d'Afers Econòmics i Transformació Digital del Govern d'Espanya, que té com a objectiu subvencionar la implantació de solucions digitals disponibles al mercat per aconseguir un avenç significatiu en el nivell de maduresa digital. Un programa adreçat a pimes, micropimes i autònoms d’acompanyament en la transformació digital. Per que gràcies a la tecnologia les empreses puguin evolucionar i millorar el seu negoci.
Podeu trobar tota la informació al web Kit Digital | Acelera pyme.
“Flor i tavella” és el resultat d’un treball de tres anys, que segueix el conreu de la mongeta del ganxet a la comarca del Vallès (Occidental i Oriental) a través dels seus protagonistes.
Obelimentària, Observatori d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya, entrevista Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia.
Toni Massanés és investigador de l’Observatori de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, col·labora en guies nacionals i internacionals de restaurants i és crític gastronòmic i d’alimentació en nombroses publicacions i mitjans, i un dels experts que col·labora amb la Xarxa Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona. També ha rebut múltiples premis, entre els quals el Premi Ciutat de Barcelona de gastronomia.
Continuen les iniciatives per donar a conèixer els productors del Berguedà. Després de l'èxit del Mercat de Productors, Cal Rosal ha acollit aquest dimarts una jornada de networking en què una trentena de productors i restauradors han compartit opinions, idees i projeccions de futur.
Si enyores el pa de debò, el que es feia amb mètodes artesanals, farines locals i pasta mare, t’hem de dir que encara en pots trobar a llocs com la comarca natural del Lluçanès. Una terra amb identitat pròpia, a mig camí entre la Plana de Vic i el Berguedà, on l'activitat pagesa és molt viva i on els aliments no es fabriquen: es fan. La ruta del pa i del blat forment t'encantarà tant si ets un foodie modern com un avi amb nostàlgia del passat.
Mostra d'arts i oficis amb demostracions d'objectes relacionats amb la col, mercat de pagès, jocs gegants tradicionals al carrer i fins i tot un campament prehistòric.
Mostra de vins, caves, gastronomia i productes de la terra.
L’Ajuntament de Pontons i el Consell Comarcal de l’Alt Penedès, en el marc del programa “Productes de la Terra” de la Diputació de Barcelona, i l’Agent d’Ocupació i Desenvolupament Local del SOC, a través del Servei de Proximitat de Promoció Econòmica i Ocupació del Consell Comarcal, han posat en marxa aquesta campanya que finalitzarà el 12 de desembre.
El projecte europeu HARNESSTOM, liderat pel Dr. Antonio Granell (IBMCP-CSIC) i on hi participen diferents centres de recerca europeus, està començant a desplegar les seves activitats a Catalunya. El projecte té per objectiu millorar les varietats cultivades de tomàquet, fent especial èmfasi en els paràmetres de qualitat sensorial i gastronòmica.
El projecte europeu HARNESSTOM, liderat pel Dr. Antonio Granell (IBMCP-CSIC) i on hi participen diferents centres de recerca europeus, està començant a desplegar les seves activitats a Catalunya. El projecte té per objectiu millorar les varietats cultivades de tomàquet, fent especial èmfasi en els paràmetres de qualitat sensorial i gastronòmica.
La Formatgeria la Frasera ubicada a Vacarisses (Vallès Occidental) i membre de la de la Xarxa Productes de la Terra, ha estat guardonada amb el tercer premi al Campionat dels Millors Formatges d’Espanya pel seu formatge Rodó de Cendra en la categoria Formatges Afinats Coagulació Làctica. Al concurs s’hi van presentar més de 800 varietats, de les quals 90 van ser seleccionades per passar a la final.
La ratafia és un dels licors més populars dels Països Catalans, elaborat bàsicament amb nous verdes, plantes i espècies macerades en aiguardent.
Acosta't a l'univers de l'oli i descobreix com es produeix i totes les seves possibilitats.
El paté rústic de Mallart Xarcuters guardonat fa un mes al Gastronòmic Fòrum Barcelona ha sigut aquesta setmana protagonista del programa ‘Fet a Mida’ de La Xarxa. Amb una connexió en directe de Penedès TV, el periodista Toni Comas ha explicat la història d’èxit que amaga aquest paté.
Aquestes postres, elaborades amb pasta de full, ametlles, pinyons, vainilla i llimona, són reconegudes arreu de Catalunya.
Tastos, fires, rutes, experiències gastronòmiques i tallers infantils configuren l’agenda de la VII edició de la Setmana de la Malvasia.
El curs “Desenvolupament local en l’àmbit agroalimentari”, que organitza l’Agència de Desenvolupament Econòmic de l’AMB, pretén mostrar la rellevància del sector agroalimentari en les polítiques de desenvolupament local i en el desenvolupament d'un sistema alimentari sostenible a l’àrea metropolitana, presentant els factors que l’impulsen i destacant les oportunitats que en resulten per al dinamisme econòmic dels municipis metropolitans.
La Mostra Gastronòmica del Pèsol Negre es reafirma arribant a la seva 5a edició, el proper 31 d'Octubre a Gósol, on es podran gaudir de noves activitats que s’afegeixen a la festa de referència per aquest element tant característic de la gastronomia Berguedana.