Vine a la festa del xató, menjar típic popular del Garraf i el Penedès i gaudeix d'un munt d'activitats!
El 8 de febrer es va celebrar la segona edició dels Premis de La Guia de Vins de La Vanguardia.
Si vols jugar a ser enòleg per un dia i decidir la combinació correcta de vins que componen la base dels nostres caves, aquesta és l’activitat per a tu!
Una ruta gastronòmica de tapes, platillos i menús amb el Calçot de Gavà com a protagonista.
Per fi ha arribat la setmana de Carnaval! El moment ideal per treure les disfresses més divertides de l’armari, sortir al carrer, participar de les rues que la majoria de poblacions catalanes organitzen aquests dies i, com no, gaudir dels esdeveniments gastronòmics que tant caracteritzen aquestes festes, la ,majoria d'ells amb productes de proximitat.
Us expliquem alguns d’ells a continuació!
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, juntament amb el Clúster Alimentari de Mercabarna, i en col·laboració amb l’Associació Gremial Empresaris Majoristes de Fruites i Hortalisses (AGEM), organitzen aquesta jornada en el marc del Pla Anual de Transferència Tecnològica (PATT).
Mallart Artesans Xarcuters, productors de la Xarxa de Productes de la Terra, van tenir l’oportunitat de fer visible el projecte social que hi ha darrera dels seus embotits al programa Valor Afegit de TV3 que es va emetre el 6 de febrer.
La Ruta de les Matonaires es tracta d’una nova iniciativa llançada per l’Associació del Parc Rural del Montserrat i el Col·lectiu el Brogit que pretén recuperar i senyalitzar els antics camins que utilitzaven les matonaires per desplaçar-se des dels seus masos, ubicats als pobles de la cara nord de la Muntanya, fins a arribar a l’Abadia de Montserrat.
Avui, dia 10 de febrer, és el Dia Mundial dels Llegums. Aquest producte és un imprescindible en el menú setmanal gràcies a la seva versatilitat i la seva senzillesa.
La Fira de l’arròs de Bagà, se celebra el segon diumenge de febrer. L’arròs es cou en una paella de 2,8 m de diàmetre i se’n reparteixen més de dues mil racions.
L'hivern és temps de sopes, escudelles, cremes i estofats. Plats de cullera que escalfen el cos i reconforten l'esperit amb una contundència que s'agraeix. Però a les comarques de Barcelona hi ha més propostes per gaudir dels plaers de la gastronomia durant els dies de fred. Tresors de temporada que et seduiran amb el seu sabor intens. No te'ls perdis!
No deixis passar l’oportunitat i submergeix-te a les entranyes de la terra per descobrir-ho tot sobre la tòfona.
El Berguedà promociona la cuina de la caça i la tòfona amb una nova edició d’aquesta campanya gastronòmica.
El Mas la Datzira, a la vall del Marfà de Castellcir, acull una iniciativa agrícola i ramadera transformadora. Els seus impulsors hi van arribar de Barcelona i de Granollers i ja fa dues dècades que viuen de la terra.
El setmanari El Temps publicava la setmana passada un article de Guillem Soler on parla de la comarca del Moianès i sobre la importància del seu sector agroalimentari, sobretot el relacionat amb la producció ecològica. Aquest sector genera una alta ocupació i especialització respectant la cultura i la naturalesa del territori.
Arriba de nou BioCultura Barcelona amb el lema “Obre els ulls a l’ecològic”. Aquesta 29 edició se celebrarà del 4 al 7 de maig al Palau Sant Jordi i vol continuar sorprenent els visitants amb les últimes novetats del sector ecològic.
La Ruta del Xató és una ruta gastronòmica, estretament lligada als vins de la DO Penedès i a un plat únic al món, el saborós xató.
La nova guia La col verda manresana, un tresor gastronòmic d'hivern del Bages s'afegeix a les que ja disposen altres productes del Bages com els tomàquets, l'albergínia blanca, el mató de Montserrat i l'oli d'oliva corbella i verdal. Ha estat elaborada amb la col·laboració de l'Era, que ha fet tota la tasca de recerca bibliogràfica, caracterització de les varietats i conservació de llavors, i la Fundació Alícia, que n'ha desenvolupat els continguts culinaris i científics. La guia té el suport de la Diputació de Barcelona en el marc del projecte Xarxa Productes de la Terra, de la qual el Consell Comarcal del Bages n’és membre, i inclou fotografies del producte, fetes a l'Hort del Puig, productor adherit a la Xarxa Productes de la Terra, i de plats cuinats per diferents restaurants.
El dissabte 28 de gener, el Mercat de la Terra celebra les carxofades al Parc de les Tres Xemeneies del Poble-sec, organitzades per Slow Food Barcelona.
La ruta de la tòfona és una ruta turística agroalimentària lligada al coneixement al voltant de la tòfona, un producte de gran valor gastronòmic i de propietats excepcionals. El Lluçanès és un territori que reuneix les condicions climàtiques, les característiques del terreny i una vegetació idònies per al desenvolupament de la tòfona.