Els obradors compartits i petits escorxadors són eines de dinamització agroalimentària que enforteixen el teixit productiu dels petits productors i comercialitzadors, de manera que la transformació i la comercialització esdevenen objectius centrals d'aquests espais.
L’Àrea Metropolitana de Barcelona organitza aquesta jornada que té com a objectius poder contribuir al coneixement i l’impuls d’aquestes iniciatives entre diferents perfils, així com ajudar a tenir una millor perspectiva de les experiències existents en cada demarcació.
La jornada comptarà amb la participació de membres de la Xarxa Productes de la Terra que explicaran les seves experiències en aquest àmbit. Judit Perarnau (Consorci del Lluçanès) parlarà del cas d’El Quall, formatgeria col·lectiva, a la taula “Experiències des de la perspectiva de les usuàries i gestores de la infraestructura” i Sònia Callau (Diputació de Barcelona) a la taula “Reptes i oportunitats per a les administracions a l'hora de posar en marxa obradors compartits i petits escorxadors” explicarà el cas de la Xarxa d'Obradors Compartits de la demarcació de Barcelona.
Data: dimecres, 15 de març de 2023
Horari: de 10:00 a 13:30 h
Lloc: sessió en línia
Inscripcions: enllaç
Trobareu el programa de la sessió aquí.