S'edita un número del Dossier tècnic del Departament d'Agricultura dedicat a "Gastronomia i productes agroalimentaris".
Aquest Dossier Tècnic pretén copsar el binomi entre gastronomia i productes agroalimentaris amb tots aquests matisos. Hi han participat xefs, científics divulgadors i productors, tots ells experts en els seus àmbits però també en la relació amb els altres.
El projecte ECsafeSEAFOOD, finançat per la Unió Europea, ha publicat tres guies que tenen per objectiu donar a conèixer als consumidors, a l’administració i a les empreses del sector els beneficis i riscos del consum de productes de la pesca i l’aqüicultura marina. Cada una d’elles ho fa des de la perspectiva de cada públic.
L’IRTA, en el marc d’un estudi finançat per METROBS (l’Observatori Metropolità del Canvi Climàtic de l’Àrea Metropolitana de Barcelona), ha estat treballant en els darrers anys en la valoració del verd urbà de l’àrea metropolitana de Barcelona per analitzar les seves possibilitats agrícoles al llarg del segle XXI.
La Fundació Alicia presenta l'estudi "50 anys de l'evolució de l'alimentació a Catalunya"
En despesa en alimentació de les llars, a Catalunya s'ha passat del 38% l'any 1973 a un 17% el 2015.
La tendència serà comprar aliments cada vegada més elaborats i també es preveu un augment de la demanda de productes de proximitat i ecològics.
La Fundació Alícia ha plasmat sobre el paper l'evolució alimentària que ha patit Catalunya els darrers 50 anys. Sota el títol 50 anys de l'evolució de l'alimentació a Catalunya, la investigació explica els canvis socioeconòmics més importants que han condicionat els nostres gustos, hàbits i formes de consum en cadascuna de les cinc dècades d'història i desvetlla les tendències alimentàries del futur.
S’edita el document “Mesures per construir Sobirania Alimentària a Barcelona” impulsat per l’Ajuntament de Barcelona
Des del passat diumenge 23 i fins el dimecres 26 d'octubre s’ha celebrat la nova edició de la fira del producte gastronòmic més important del sector: Fòrum Gastronòmic 2016. En aquesta edició es calcula que s’ha arribat als 50.000 visitants a la Barcelona Hosting Week que inclou també els visitants al Saló Hostelco, al costat del Fòrum Gastronòmic.