Diputació de Barcelona
Recollides a les profunditats del Parc Natural del Montseny, situades a una alçada de 900 metres, les castanyes de Viladrau s’han convertit en el producte per excel·lència de la tardor a la zona.
Filet de cabirol embolcallat amb cansalada ibèrica i codonyat, blanqueta de conill de bosc amb calçots i tòfona, llebre desossada a la Royal, Perdiu a la cassola amb farcellets de col o ous estrellats amb tòfona són només alguns dels molts plats de la nova temporada de la Cuina de la Caça i la Tòfona al Berguedà que s’allargarà fins al 15 de març. Enguany, onze restaurants que formen part d’Hostaleria i Turisme del Berguedà (HiT) ofereixen plats i menús creats especialment per a l’ocasió, on la caça i la tòfona són els ingredients principals.
Viu una jornada plena de sabors autèntics al Mercat de Productes de la Terra de Cal Rosal, al municipi d’Olvan el diumenge 26 d'octubre.
Del 20 de setembre al 23 de novembre, una vintena de restaurants del Berguedà serviran menús temàtics on el bolet serà el protagonista de principi a fi.
Una trobada anual al cor del Berguedà, a la Pobla de Lillet, que celebra l’univers del bolet amb mercat, activitats culturals i gastronòmiques.
Llenegues, rovellons, fredolics, camagrocs... Quan arriba la temporada del bolet, els municipis del Berguedà treuen al carrer el producte que més els identifica.
El diumenge 1 de juny, el municipi d’Osona acull una nova edició d’aquesta fira consolidada que combina artesania, divulgació i gastronomia al voltant de les plantes aromàtiques i medicinals.
Un mes ple d’activitats, de l'11 al 27 d’abril, per explorar les propietats i usos gastronòmics de les herbes remeieres.
Mercat únic on poder comprar Tuber melanosporum classificada i garantida. També és l’espai on descobrir i comprar productes trufats artesanals i de gran qualitat.
Com que són dos productes que coincideixen en temporada, els restaurants de la comarca han decidit tornar a unir campanyes. Engega el 16 de gener i estarà activa fins al 16 de març.