Un mes ple d’activitats, de l'11 al 27 d’abril, per explorar les propietats i usos gastronòmics de les herbes remeieres.
Aquest abril, Osona es converteix en l'escenari perfecte per endinsar-se en l’univers de les plantes aromàtiques i medicinals. Amb un calendari ple d’experiències, els visitants podran gaudir d’un viatge sensorial a través dels sabors, aromes i propietats d’aquests elements naturals.
El tret de sortida serà els dies 11, 12 i 13 d’abril amb el Mercat del Ram de Vic, un referent del sector agroramader, on es podrà explorar l’oferta gastronòmica del territori. Al Passeig, s’hi reuniran productors de proximitat que treballen amb herbes aromàtiques i plantes medicinals, oferint degustacions, tallers i showcookings per descobrir-ne les aplicacions culinàries i terapèutiques.
El 16 d’abril, l’experiència “Del camp a la taula, creant oportunitats” conduirà els participants a Mas Vinyoles, a Sant Pere de Torelló, per conèixer de prop el cultiu d’aquestes plantes i tastar infusions seleccionades. La jornada acabarà amb un dinar temàtic al restaurant Sambucus, a Manlleu.
El 25 d’abril, l'Escola d’Hostaleria de Tona acollirà una jornada tècnica centrada en l’ús de les plantes aromàtiques a la cuina i en el seu cultiu. Els assistents podran conèixer el procés complet, des de la recol·lecció fins a la seva aplicació gastronòmica, i gaudir d’un esmorzar i un taller de cuina especialitzat.
El 26 d’abril, el Monestir de Sant Pere de Casserres serà l’escenari d’un taller d’herbes remeieres, seguit d’un concert de Roger Mas, combinant tradició i cultura en un entorn incomparable.
Finalment, el 27 d’abril, la Fira de la Llavor de Roda de Ter tancarà aquest mes dedicat a les plantes aromàtiques amb una programació variada que inclou tastos, xerrades i passejades guiades per aprofundir en aquest patrimoni natural.
Osona es posiciona així com una destinació ideal per als amants de la gastronomia i els productes de proximitat, oferint una oportunitat única per gaudir, aprendre i experimentar amb les plantes aromàtiques i medicinals.