L’origen de la sal de Cardona és un mar antic que banyava la Catalunya Central i que es va evaporar fa 36 milions d’anys. Des de temps immemorials, la sal de Cardona ha gaudit de fama i renom. Es considera una de les millors sals del món a causa de la seva major capacitat saladora i les virtuts medicinals atribuïdes per la saviesa popular.
El conreu de l’olivera al Bages es remunta a temps remots i així ens ho evidencien certs vestigis que ens demostren la tradició del cultiu de l’olivera i l’obtenció d’oli al territori: premses d’oli, cups de pedra o trulls, pedres de molí, construccions de pedra seca, entre d’altres.
Autòcton i originari del municipi bagenc de Castellfollit del Boix, la mongeta de Castellfollit destaca per la seva textura fina i equilibrada, la seva pell brillant i ferma i per una bona resistència a la cocció.
Diputació de Barcelona
Crescut amb les propietats que li origina el microclima de les valls del Montcau, al Bages, els tomàquets de varietats antigues del Bages són una hortalissa delicada i de baixa productivitat que presenta un gust lleugerament dolç i refrescant.
Diputació de Barcelona
Sorgida arran de l'encreuament entre la col verda i la col de Pasqua, la col verda manresana té una tonalitat verdosa fosca. De dimensions mitjanes, és una varietat hivernal que destaca pel seu gust intens.
Amb un gust més suau que el de l’albergínia negra, aquesta varietat particular de les terres del Bages amaga una carn melosa i d’agradable textura al paladar sota la seva pell blanca característica.