Ànec mut del Penedès
De pell prima i carn consistent
Criat a les zones rurals al voltant de la ciutat de Vilafranca del Penedès des del segle XVI, l’ànec mut presenta una carn de gran qualitat, menys greixosa i amb una pell molt fina.
Païssa gastronòmica al Soler de n’Hug
08/02/2025 - 10:00
Endinsa’t en el Lluçanès més genuí amb experiències úniques que uneixen gastronomia, territori i cultura.
Fira del Gall del Penedès
21/12/2024 - 08:00
La fira de la tradició, el producte de proximitat i les activitats amb el Gall del Penedès, producte singular de la Xarxa Productes de la Terra, com a protagonista.
Fira Avícola del Prat
29/11/2024 - 10:00
La Fira Avícola del Prat ret homenatge al pollastre Pota Blava, producte singular de la Xarxa Productes de la Terra! Tasta’l a la Fira Tapa de Pota Blava i Carxofa, als menús de fira i als esmorzars de pagès!
S'inaugura El Tall, l’obrador d’ús compartit de Marganell
09/11/2024 - 10:00
El pròxim dissabte 9 de novembre, de 10 a 12 hores, Marganell acollirà la inauguració d’El Tall, l’Obrador d’Ús Compartit, amb una jornada de portes obertes organitzada per l'Associació Parc Rural del Montserrat en col·laboració amb l'Ajuntament de Marganell.
Fira del Gall
16/12/2023 - 09:01
Vilafranca del Penedès
Tal com marca la tradició, quan s'apropa Nadal, Vilafranca del Penedès celebra la centenària Fira del Gall per degustar les millors receptes de Gall Negre del Penedès!
Fira Avícola del Prat
30/11/2023 - 11:42
La Fira Avícola del Prat ret homenatge al pollastre Pota Blava! Tasta’l a la Fira Tapa de Pota Blava i Carxofa, als menús de fira i als esmorzars de pagès!
L’escola Agrària de Manresa organitza el curs “Producció ovina de carn ecològica”
07/10/2021 - 15:30
Escola Agrària de Manresa - Vic
L’escola agrària de Manresa ofereix aquesta formació amb la intenció de revisar coneixements i innovar en aspectes clau per produir carn de xai ecològica de gran qualitat i poder donar-li un valor afegit.
Arrenca la nova campanya gastronòmica de la Cuina de caça al Bergueda
01/12/2017 - 14:31
Sessió "Producció de vedella i xai ecològic"
23/11/2017 - 09:50
Des de l’any 1999 en Just Serra veterinari, va començà la producció de vedella ecològica. En aquesta trobada ens explicarà com el seu objectiu sempre ha estat criar el seu ramat amb recursos propis: farratges, cereals i pastures. També compartirà amb nosaltres el maneig que en fa de la sanitat dels animals i de quina manera comercialitza el seu producte.
La següent visita serà a l’ecoxai de la La Ginebreda, on en Dirk Madriles ens parlarà de la transformació que ha suposat per la finca passar d’un model productiu convencional a ecològic amb l’ introducció del ramat d’ovelles.
Igualment, ens n’explicarà el maneig i l’alimentació, on també és a base de pastures i gra de la mateixa explotació, acabant per la comercialització.