Diputació de Barcelona
Les terres del Vallès Oriental han esdevingut, històricament, lloc de conreu de tomàquets. Darrerament, un sector de la pagesia de la comarca ha recuperat diverses varietats amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona.
Amb l’objectiu d’incorporar-les progressivament als cultius dels productors de la zona, al mercat local i als plats de la població vallesana, s’han recuperat varietats com el tomàquet Rosa Ple de Parets del Vallès i Cardedeu; el Cor de Bou de Vacarisses i el tomàquet de Montserrat; el Palosanto de Cardedeu i Argentona i el tardà de Riells del Fai; el Rosa de penjar de Cardedeu i el de penjar de Castellar del Vallès, entre d’altres. Tots ells, ofereixen processos de cultiu naturals i tradicionals, i compten amb gustos particulars de la seva terra de conreu.
|
Cal Cerdà (Sant Antoni de Vilamajor) |
Contacte: Marc Marín. Responsable. Tel. 637440307 info@calcerda.cat / marcal@calcerda.cat / marc@calcerda.cat www.calcerda.cat |
|
El Molí d'en Vendrell S.C.P (Santa Eulàlia de Ronçana) |
Contacte: Javi Gargantiel. Productor. Tel. 626914591 elmolidenvendrell@gmail.com |
|
La Catxaruda (Santa Eulàlia e Ronçana) |
Contacte: Marta Torrecillas. Gerent Tel. 938449020 marta@lacatxurada.cat www.lacatxaruda.cat |
|
La Verdulaga S.C.P (Les Franqueses del Vallès) |
Contacte: Pere Garriga. Empresari. Tel. 66171399 info@verdolaga.cat www.verdolaga.cat |
|
L'Espigall (L'Ametlla del Vallès) |
Contacte: Jordi Puig. Soci. Tel. 670267274 info@espigall.cat www.espigall.cat |
|
Sebastià Puigdueta Pañach (Caldes de Montbui) |
Contacte: Segastià Puigdueta Pañach. Autònom. Tel. 938653264 |
|
Tarpuna (Llinars del Vallès) |
Contacte: Engràcia Valls Ribas. Sòcia. engracia@tarpunacoop.org www.tarpunacoop.org |
|
Teresa Forns Girbau - Bigues i Riells. |
Contacte: Teresa Forns Girbau. Pagesa. Tel. 938658434 3alesrassades@gmail.com |
- Fira del Tomàquest del Vallès. Celebrada a Santa Eulàlia de Ronçana a finals de juliol. Es poden tastar i comprar totes les vareitats recuperades.
- Jornades Gastronòmiques del Tomàquet del Valès. Tenen lloc lloc durant l'agost i setembre amb la participació del col·lectiu Cuina V.O.