El proper dia 21 de gener es portarà a terme la setena edició de la Fira de l'Oli d'Ullastrell. Enguany comptarem amb més de 30 parades de productes relacionats amb l'oli d'oliva, entre d'ells una gran quantitat de productors d'oli d'Ullastrell.
Diputació de Barcelona
Fruit d’una espècie única i autòctona d’oliveres de la comarca del Bages que s’ha anat recuperant durant els últims anys, l’oli varietat Corbella és més madur, presenta un gust més dolç i té un color més groc que altres varietats.
Gaudeix d'una de les tradicions agrícoles més significatives d'Ullastrell: la Festa de l'Oli i l'Olivera. Una setmana plena d'activitats i que culminarà amb la Fira de l'Oli.
El Consell Comarcal del Vallès Oriental, membre de la Xarxa Productes de la terra, organitza aquesta jornada. L'objectiu és conèixer a través de diferents ponències les característiques excepcionals d'un producte tan singular com és l'oli Vera del Vallès a la vegada que coneixem quina és l'actualitat del sector a Catalunya i quines són les millors estratègies de comercialització.
Projectes impulsats per agrupacions d'empreses de la Xarxa
Programa en format pdf
L'acció, organitzada pel CC Bages, membre de la Xarxa Productes de la Terra, té per objectiu donar a conèixer a la restauració els trets distintius dels olis de varietats locals del Bages i promoure'n el seu consum.
Per a aquesta acció, s’ha contactat prèviament amb l'Associació Fogons Gastronòmics del Bages, la qual ha mostrat el seu interès.
L' Ajuntament d'Ullastrell, en col·laboració amb el Consorci de Turisme del Vallès Occidental, membre de la Xarxa Productes de la Terra, organitza la 6a Festa de l'Oli i l'Oliva d'Ullastrell.
Durant aquesta setmana es proposen diverses activitats. El plat fort de la festa arriba el proper diumenge 22 de gener amb la Fira de l'Oli, on podreu trobar i tastar l'oli que es produeix al municipi. Per a més informació sobre els actes de la 6a Festa de l'Oli i l'Oliva d'Ullastrell, podeu consultar el següent enllaç.
Diputació de Barcelona
L’olivera té un fort lligam amb l’àrea mediterrània on, es diu, va néixer fa 8.000 anys. Element intrínsec del paisatge del país, al Vallès Oriental hi predomina la varietat Vera, de gran cos, amb gust afruitat i amb múltiples propietats naturals.
Diputació de Barcelona
Elaborada amb la varietat d’oliva Palomar o Olesana, l’oli d’Olesa de Montserrat es tracta d’un oli madur, equilibrat i mig afruitat. Conté un baix grau d’acidesa, només 0,15 graus i un alt contingut en àcid oleic que el fa més aconsellable a nivell cardiovascular. Tots aquests actius han fet que hagi obtingut la categoria comercial de Verge Extra.
Diputació de Barcelona
Elaborat a partir d’olives provinents d’oliveres centenàries, l’oli d’oliva verge extra de la varietat “becarut”, també conegut com oli becaruda, és autòctona de la localitat vallesana d’Ullastrell, i s’erigeix com un oli molt apreciat pels grans gourmets degut al seu gust característic.