El Baix Llobregat ha estat històricament una comarca amb producció de fruita dolça molt vinculada a la venda directa als mercats de la mateixa comarca i de Barcelona.
La pruna és una fruita amb molta tradició i el Miravolant és una varietat autòctona de la comarca.
El fruit té una mida petita i és de color vermellós. És una de les varietats que arriba més d’hora al mercat, amb una temporalitat molt curta.
Restaurant Sagristà. C/ Riu, 52 Sant Vicenç dels Horts
Ingredients
500 g de miravolants sense pinyol
3 ous
90 g de sucre
90 g de farina tamisada
sal
500 ml de crema de llet
1 cullerada de kirsch (licor de cirera)
sucre en pols per decorar
Preparació
1. Escalfeu el forn a 160 °C.
2. Unteu un motlle rodó i baix amb mantega i aboqueu-hi els miravolants sense pinyol i ben nets.
3. Bateu els tres ous amb el sucre. Quan estiguin una mica blancs, afegiu-hi la farina amb la sal.
4. Escalfeu la crema de llet amb el kirsch i aboqueu-ho sobre la barreja anterior i mescleu, si cal, amb un batedor. Cobriu els miravolants amb aquesta mescla.
5. Coeu-ho al forn durant uns 30-40 minuts i un cop cuit empolvoreu amb sucre en pols.
| Cal Cabrer | Santa Coloma de Cervelló | 678709031, 933351942 | carmegilart@gmail.com |
|
Cal Figueras |
Papiol | 606701734, 936731043 | ramonfiguerasgarriga@yahoo.es |
|
Cal Garbella |
Torrelles de Llobregat | 671672302, 936890013 | calgarbella@hotmail.com |
|
Cal Nano |
Santa Coloma de Cervelló | 609311000, 936341604 | miquelnano@gmail.com |
|
Cal Pastoret |
Santa Coloma de Cervelló | 653810640 | eduard_morral@hotmail.com |
|
Cal Rajoler |
Santa Coloma de Cervelló |
630388240, 936341254 | calrajole@gmail.com |
|
Cal Tió |
Martorell | 937755187 | caltio.caltio@gmail.com |
|
Can Balasch |
Torrelles de Llobregat | 617346445, 617346445 | melmelades.canbalasch@gmail.com |
|
Can Fisas |
Molins de Rei | 615076628, 934586848 | angelsfisas@gmail.com |
|
Can Pome's |
Sant Feliu de Llobregat | 696762439, 936854061 | rosafaura@hotmail.com |
|
Canals Vives |
Sant Andreu de la Barca |
650281265, 650281265 | jaume.cv@hotmail.com |
|
Caves Montau de Sadurní |
Begues | 610731027, 936392112 | info@montaudesadurni.com |
|
Cireres Bernabé Santi |
Torrelles de Llobregat | 610936211, 610936211 | saantiak@gmail.com |
|
Cooperativa de Torrelles |
Torrelles de Llobregat | 936891627 | cooptor2016@gmail.com |
|
Esteve Mas |
Sant Feliu de Llobregat | 696762439 | mrosafaura@hotmail.com |
|
Fruites Maria |
Barcelona | 645142064 | mariafulcomas@gmail.com |
|
Fruits Capellades |
Castellví de Rosanes | 649909947, 937751939 | jaumecape@gmail.com |
|
Fruits Colomer |
Santa Coloma de Cervelló | 654901638, 936340896 | fruitscolomercb@gmail.com |
|
Fruits Montmany |
Torrelles de Llobregat | 653826568, 936891213 | josep.montmany@gmail.com, informacio@fruitsmontmany.es |
|
Jordi Galup Fortuny |
Sant Esteve Sesrovires |
622608426 | jordi.galup.99@gmail.com |
|
Marlet |
Begues | 699986756 | tresavendrell@gmail.com |
|
Ramon Galup |
Sant Esteve Sesrovires |
616920950 | ramongalup@hotmail.com |
|
Soulblim |
Viladecans | 617412265, 936376889 | info@hortetdelbaix.com |
|
Tugas cooperativa ecològica SL |
Sant Climent de Llobregat | 669265056 | admin@tugaspages.cat |
|
Tugas i companyia |
Sant Climent de Llobregat |
605925269, 936670229 | imma@tugasicompanyia.cat |