El Baix Llobregat ha estat històricament una comarca amb producció de fruita dolça molt vinculada a la venda directa als mercats de la mateixa comarca i de Barcelona.
La pruna és una fruita amb molta tradició i el Miravolant és una varietat autòctona de la comarca.
El fruit té una mida petita i és de color vermellós. És una de les varietats que arriba més d’hora al mercat, amb una temporalitat molt curta.
Restaurant Sagristà. C/ Riu, 52 Sant Vicenç dels Horts
Ingredients
500 g de miravolants sense pinyol
3 ous
90 g de sucre
90 g de farina tamisada
sal
500 ml de crema de llet
1 cullerada de kirsch (licor de cirera)
sucre en pols per decorar
Preparació
1. Escalfeu el forn a 160 °C.
2. Unteu un motlle rodó i baix amb mantega i aboqueu-hi els miravolants sense pinyol i ben nets.
3. Bateu els tres ous amb el sucre. Quan estiguin una mica blancs, afegiu-hi la farina amb la sal.
4. Escalfeu la crema de llet amb el kirsch i aboqueu-ho sobre la barreja anterior i mescleu, si cal, amb un batedor. Cobriu els miravolants amb aquesta mescla.
5. Coeu-ho al forn durant uns 30-40 minuts i un cop cuit empolvoreu amb sucre en pols.
|
Cal Cabrer (Santa Coloma de Cervelló) |
Carme Gilart Ribes |
| Cal Coracero (Sant Boi de Llobregat) Calçot, carabassa, carxofa del Baix Llobregat, col, coliflor, coliflor verda, mirabolà, préssec, pruna, enciam, escarola, bleda, mongeta del ganxet, tomàquet. |
Albert Bou Samsó 629114664 albertbousamso@yahoo.es www.calcoracero.com |
|
Cal Figueras (el Papiol) |
Ramon Figueras |
|
Cal Garbella (Torrelles de Llobregat) |
Jaume Panyella Demunt |
| Cal Nano (Santa Coloma de Cervelló) Bleda, calçot, carxofa del Prat, cireres del Baix, col, coliflor, coliflor verda, enciam, escarola, figa, meló, mirabolà, mongeta del ganxet, nectarina, préssec, pruna, síndria, tomàquet. |
Miquel Sabat Vilarnau 609311000, 936341604 miquelnano@gmail.com |
| Cal Penyasco (Sant Boi de Llobregat) Calçot, carxofa del Baix Llobregat, col, coliflor, coliflor verda, fava, figa, mirabolà, mongeta del ganxet, pera, préssec, tomàquet, patata, carabassó, pruna, nectarina, pera, llimona, poma. |
Jaume Bosch Fontana |
|
Cal Pocoll (Sant Vicenç dels Horts) |
Vicenç Boltà Graells |
| Cal Rajoler (Santa Coloma de Cervelló) Calçot, cireres del Baix, col, coliflor, coliflor verda, enciam, préssec, pruna, tomàquet, poma, pebrot, albergínia, carabassó, cogombre. |
Carles Olivé Ribas |
|
Cal Reverter (Sant Vicenç dels Horts) |
Marc Reverter Margarit |
|
Can Fisas (Molins de Rei) |
Àngels Fisas Ollé |
|
Cordú Fruits (Sant Feliu de Llobregat) |
Carles Cortés |
| Ecohort Agroecològic (Sant Climent de Llobregat) Mongeta tendra, ceba tendra, porro, tomàquet, bleda, espinac, enciam, col, coliflor, bròcoli, api, pastanaga, pèsols, carabassó, cogombre, taronja, cireres del Baix, pruna, pera, figa, poma, all, patata, carxofa del Baix Llobregat. |
Xavier Estrada Querol 608936967, 936373428 comercial@ecojard.es |
|
Fruits Capellades (Castellví de Rosanes) |
Jaume Capellades |
|
Fruits Colomer (Santa Coloma de Cervelló) |
Josep Pascual Casanovas |
|
Fruits Montmany (Torrelles de Llobregat) |
Josep Montmany Ollé |
| Hortofrutícola A. Obiols (Sant Just Desvern) Api, bleda, bròquil, calçot, carxofa del Baix Llobregat, ceba, cireres del Baix, col, enciam, fava, meló, patata, pebrot, pera, poma, porro, préssec, pruna, rave, síndria, tomàquet, albercoc, albergínia. |
Antoni Obiols Augé 933719561 toniobiols@hotmail.com |
| Joan Fisas (Sant Boi de Llobregat) Fava, tomàquet, mongeta del ganxet, mongeta tendra, carabassó, carabassa, cogombre, col, coliflor, bròquil, cireres del Baix, pruna, bleda, espinac, carxofa, espàrrec, maduixot, patata. |
Joan Fisas 690104249 correu1@note.cat |
| Soulblim (Viladecans) Carxofa del Baix Llobregat, cirera del Baix, préssec, enciam, bleda, tomàquet, patata, porro, calçot, carabassó, pera de Sant Joan, pruna mirabolà, blat de moro, espinac, col, coliflor, alls tendres. |
Jaume Torras 617412265, 936376889 info@hortetdelbaix.com www.hortetdelbaix.com |