Diputació de Barcelona
Principalment originària d’una varietat de cep blanca, el raïm de malvasia és menut i poc compacte. Amb el gra gros i una carn tendra, alberga dolçor i és aromàtic. Tot i provenir d’una varietat de cep blanca, també trobem una subvarietat negra, pel qual el raïm malvasia cedeix el nom a una àmplia gamma de vins blancs.
Al bell mig del mar Mediterrani, en profunditats d’entre 600 i 900 metres, trobem la gamba vermella o rosada, típica de Vilanova i la Geltrú. La capital del Garraf compta amb el tercer port pesquer més important de Catalunya i s’ha especialitzat en la captura de la gamba.
Diputació de Barcelona
De gust suau i color verd fosc, i obtinguts de la col brotonera, els espigalls i brotons identifiquen dos moments del creixement d’aquesta planta que, tradicionalment, s’ha conreat als horts del Garraf.
Diputació de Barcelona
De mida més petita que la resta d’escaroles, la varietat perruqueta presenta un color verd clar i un gust sorprenentment dolç. Les seves propietats la fan menys amarga i amb fulles més tendres.