Tomàquet verd d'Oristà

Té una mida mitjana d'entre 4 a 6 cm de diàmetre, de forma arrodonida amb un lleuger acostellament. També anomenat tomàquet de marges, antigament es feia servir per posar als marges dels camps on hi havia pas de gent per evitar furts de producte. Es cull quan el cul del tomàquet trenca el verd a grogós. Tot i que el seu aspecte podria fer pensar que és àcid, és un dels tomàquets més dolços del mercat.  A la cuina el podem menjar a l'amanida o posar a prova la creativitat amb una salsa de tomàquet dolça de color verd.