Elaborada amb pasta de full, farcida de crema i recoberta de massapà i pinyons, la coca de Llavaneres ha esdevingut una de les postres més populars i apreciats de la comarca, i un producte típic de la vila maresmenca a la qual li deu el nom.
La coca de Llavaneres té forma rectangular i uns 2 centímetres de gruix. El seu gust dolç i la seva textura cruixent per fora i tova per dins, fan d’aquesta coca un producte estrella de la zona. Obradors de pastisseries artesanes del municipi l'elaboren amb cura i dedicació. Sant Andreu de Llavaneres compta amb quatre establiments que gaudeixen de la certificació de la marca de garantia de qualitat: la Pastisseria Sala, la Pastisseria Sala Vivés, el Forn Sant Andreu i la Pastisseria Alsina. Tanmateix, aquesta coca es pot trobar als aparadors de nombroses pastisseries de la comarca i és present a la carta de postres de bona part dels restaurants de la zona.
|
Pastisseria Sala (Sant LLorenç Savall) |
Tel. 937140087 |
| Pastisseria Sala Vivés (Sant Andreu de Llavaneres) |
Tel. 937926048 |
| Forn Sant Andreu |
Tel: 937928418 |
| Pastisseria Alsina |
Tel. 937926093 |
- Pastisseria Sala
- Pastisseria Sala Vivés
- Forn Sant Andreu
- Pastisseria Alsina
- Fira de Tardor de Llavaneres: organitzada a finals de novembre és una festiva on hi ha una mostra de productes locals de temporada on la protagonista és la coca de Llavaneres.