La primera lliga dedicada a l’esmorzar de forquilla vol homenatjar aquest àpat tradicional, fer valdre la cuina de proximitat i reivindicar el porc com a producte insígnia de la gastronomia catalana.
La cuina catalana fa un pas endavant amb la Lliga del Porc i la Forquilla 2025, la primera competició d’esmorzars de forquilla d’àmbit nacional, que neix amb l’objectiu de promocionar aquest àpat com a part essencial del nostre patrimoni gastronòmic i homenatjar els establiments que mantenen viva la tradició.
Impulsada pel Grup de Sanejament Porcí i gestionada per Como Pomona, la iniciativa compta amb el suport de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 (#RGM2025) i el patrocini de diverses institucions, empreses i marques del sector alimentari i gastronòmic.
La lliga busca reivindicar el valor cultural, gastronòmic i social dels esmorzars de forquilla, plats contundents i saborosos que formen part de la identitat culinària de moltes comarques del país. Alhora, posa l’accent en la qualitat del porc català, promovent-ne el consum responsable i reconeixent el treball dels productors.
Tant si ets un amant de la forquilla com si tens un establiment especialitzat en esmorzars tradicionals, aquesta lliga és per tu. Aviat, es donaran a conèixer les bases de participació, els establiments implicats i els criteris de valoració d’aquesta competició única, que recorrerà diferents punts de Catalunya per buscar els millors esmorzars de forquilla.
Segueix a @lligadelaforquilla a Instagram per no perdre’t cap novetat!