La jornada, en el marc de la Setmana de la Gastronomia, remarcarà aquest producte emblemàtic del litoral vilanoví amb una sessió oberta al públic a càrrec de cuiners reconeguts.
Dissabte 10 de maig, La Daurada Beach Club acollirà una masterclass dedicada a la Gamba de Vilanova, una proposta destacada dins el programa de la Setmana de la Gastronomia de Vilanova i la Geltrú, que se celebra del 5 a l’11 de maig.
L’activitat, oberta a tots els públics i gratuïta, començarà a les 13.30 h i estarà conduïda pels cuiners Eric Montes i Oriol Pereira, amb el suport de Ventura Peixos. Durant la sessió, es mostraran diverses formes de preparació i cuina d’aquest marisc singular, molt arrelat a la tradició pesquera i gastronòmica del Garraf.
La masterclass forma part del Festival Multidisciplinari de la Mediterrània i és organitzada per la Regidoria de Projecció de Ciutat de l’Ajuntament de Vilanova i la Geltrú. L’escenari, amb vistes al mar, contribuirà a destacar encara més els valors d’autenticitat i proximitat d’aquest producte del territori.
Una iniciativa que contribueix a la promoció del peix fresc local i de les pràctiques culinàries vinculades als productes del mar, dins del conjunt d’accions que impulsen el reconeixement del patrimoni gastronòmic català.