Lactium, amb més de 200 formatges i 40 formatgeries participants, es consolida com una gran celebració lúdica, cultural i gastronòmica al voltant de la cultura formatgera del país.
El Parc Jaume Balmes de Vic tornarà a ser escenari d’una nova edició de Lactium, la mostra referent del formatge artesà català, que enguany se celebrarà el cap de setmana del 3 i 4 de maig amb un programa ple de propostes per a tots els públics.
El públic podrà tastar, descobrir i comprar formatges de totes les espècies lleteres presents a Catalunya (vaca, ovella, cabra i búfala), a més de gaudir d’activitats divulgatives, es fa valdre la qualitat del producte artesà i el compromís amb la sostenibilitat.
Concurs Lactium i Premi al Millor Pastís de Formatge Català
El Concurs de Formatges Artesans Catalans, que arriba a la 16a edició, tornarà a ser un dels plats forts del certamen. Hi competiran més de 150 formatges, repartits en 15 categories, avaluats per un jurat format per més de 60 professionals del sector. Els premis es lliuraran el dissabte 3 de maig, i entre els reconeixements destacats hi ha el Premi al Millor Formatge Català Lactium 2025.
A més, el Premi al Millor Pastís de Formatge Català, que celebra la seva tercera edició, reconeixerà les millors elaboracions de pastisseries i restaurants que utilitzin formatge català artesà com a ingredient principal. El tast i les deliberacions del jurat tindran lloc el dissabte al matí, i el diumenge 4 de maig es proclamarà el pastís guanyador, que rebrà un premi de 1.000 euros i diploma acreditatiu.
Lactium també oferirà espais com el TxisBar, on es podran degustar formatges acompanyats de vi en un ambient distès; l’Aula del Formatge Bonpreu i Esclat, amb activitats i tastos pedagògics; i l’espai TxisArts, amb actuacions musicals, tallers i la cerimònia de lliurament de premis.
Amb 17 anys d’història, Lactium continua promovent la cultura del formatge artesà, apostant per la innovació agroalimentària i contribuint a la visibilització del món rural català.
Consulta tota la informació sobre el programa, inscripcions als concursos i activitats a: https://www.vicfires.cat/lactium-la-festa-del-formatge-catala-2025 o a @lactium en les seves xarxes socials.
