El Consell Comarcal del Vallès Oriental, membre de la Xarxa Productes de la terra, organitza aquesta jornada. L'objectiu és conèixer a través de diferents ponències les característiques excepcionals d'un producte tan singular com és l'oli Vera del Vallès a la vegada que coneixem quina és l'actualitat del sector a Catalunya i quines són les millors estratègies de comercialització.
PROGRAMA:
18.00 h – Benvinguda institucional
18.10 h – Breu explicació dels segells de qualitat: DO, IGP i Segell de qualitat.
18.20 h – “El sector de l’oli d’oliva a Catalunya. Estratègies de Comercialització”.
Lluis Ramis, economista i soci director de la empresa CLUSTER Development, consultora especialitzada en projectes sectorials o de clusters que busquen fer front als reptes estratègics de les empreses de manera col·laborativa
18.45 h – “Caracterització de la varietat Vera del Vallès. Qualitats organolèptiques”. Manel Cunill, Gerent de la Cooperativa Agrària del Vallès.
19.10 h – Presentació d’ experiències relacionades amb la qualitat de l’oli Vera del Vallès en activitats diverses com la presentació a premis de qualitat o sobre la comercialització. Rosa Maria Pérez de Masia Can Viver i Juan Manuel Romero de Màs Curró.
Per assistir, cal enviar el següent Formulari d'inscripció
Aquest jornada formar part de les activitats que es faran del 19 al 22 de març en la 9a Fira de l'Oli Vera del Vallès i 7è Mercat del pa.