Un mes per gaudir dels sabors autèntics del Baix Llobregat amb la Carxofa Prat i el Pota Blava com a protagonistes.
Del 20 de març al 21 d’abril, el Prat de Llobregat i tretze municipis del Baix Llobregat, el Barcelonès i el Garraf celebren una nova edició de les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa Prat, un esdeveniment consolidat que valora els productes singulars de la Xarxa de Productes de la Terra, amb especial atenció a la Carxofa Prat i el Pota Blava.
Durant un mes, restaurants de tota la comarca oferiran plats i menús especials amb aquests ingredients autòctons, que representen el millor de la gastronomia de proximitat i del Parc Agrari del Baix Llobregat. A més, les jornades marquen l’inici de les Festes de la Carxofa Prat, un conjunt d’activitats que combinen cultura, tradició i gastronomia al voltant del producte estrella del territori.
Una edició especial en el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025
Aquest 2025, les jornades gastronòmiques tenen un significat especial, ja que se celebren en el context de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia, un reconeixement internacional que destaca la riquesa culinària i el model de turisme sostenible del país. En aquest sentit, el Prat i la seva cuina esdevenen un referent per la seva aposta per la sostenibilitat, la preservació del territori i el suport als productors locals.
El cuiner Xavier Pellicer serà el padrí d’aquesta edició, aportant el seu mestratge i experiència en la cuina ecològica i saludable. El seu suport reforça la filosofia de les jornades: una cuina arrelada al territori, sostenible i compromesa amb el futur.
Molt més que gastronomia: un territori per descobrir
Les Jornades Gastronòmiques de la Carxofa Prat no només conviden a tastar els millors plats elaborats amb productes de proximitat, sinó que també són una excusa perfecta per gaudir del territori. Els visitants podran complementar l’experiència gastronòmica amb activitats als Espais Naturals del Riu, la pineda de Can Camins i Carrabiners, el Semàfor, el Parc Agrari i la platja del Prat, així com recórrer el nucli urbà amb la seva mobilitat amable per a vianants i ciclistes.
Amb aquesta 16a edició, el Prat reafirma el seu paper com a capital gastronòmica del Baix Llobregat, combinant tradició i innovació en una cuina que explica històries i preserva el patrimoni culinari del territori.
A més et recomanen veure aquest vídeo a YouTube per a més informació.