Des de l'Escola Agrària de Manresa hem programat un nou curs de boví de llet, on volem donar les claus per entendre el sistema de producció ecològica de llet.
Es tracta d'un curs de 30 hores, les classes seran els dijous de 15:30 a 19:30, des del 24 de maig al 5 de juliol.
Amb aquest curs, que conta amb la col·laboració de tècnics especialitzats en el sector, tractarem els temes específics que diferencien la producció convencional de l’ecològica i oferirem una petita formació per a transformar la llet de les nostres explotacions.
Els objectius d’aquest curs són:
- Entendre la situació del sector boví de llet i planificar un sistema de producció agrària sostenible.
- Plantejar estratègies sanitàries basades en la fitoteràpia i l’aromateràpia.
- Conèixer les races adaptades a la pastura.
- Aprendre la teoria i la pràctica de l’elaboració de formatges.
- Aprendre la normativa de la producció ecològica.
- Parlar de diferents sistemes de pastoreig.
Podeu consultar el programa on-line.
En cas d’interessar-vos, us podeu inscriure mitjançant el següent formulari.