Els dies 3, 4 i 5 de juliol, en el marc de la Universitat d’Estiu de la UVic-UCC, el Consorci del Lluçanès, membre de la Xarxa Productes de la Terra, organitza per cinquè any el curs: “Introducció a les principals tecnologies d’elaboració de formatges al Lluçanès”.
Aquesta formació va dirigida a persones aficionades al món formatger, amb interès per a les indústries làctiques i que vulguin adquirir uns coneixements inicials bàsics en els processos d’elaboració de formatges.
Per tercer any, el curs es portarà a terme al municipi d’Alpens a les instal·lacions de El Quall, formatgeria col·lectiva i obrador comunitari del Lluçanès i inclou una visita a una de les explotacions de la Ruta de la Llet del Lluçanès.
Aquesta formació compta amb la col·laboració de l’empresa Lacto-tex i la Diputació de Barcelona.
Preu: 120 €
Dates: 3, 4 i 5 de juliol de 2023
Horari: Dia 3 de 9:00 a 14:00 h i de 15:00 a 18:00 h
Dia 4 i dia 5 de 9:00 a 13:00 h
Lloc: El Quall. Formatgeria col·lectiva i obrador comunitari del Lluçanès (Alpens)
Inscripcions (fins al 7 de juny): enllaç