El passat 9 d’octubre es va celebrar al Vallès Oriental una nova edició del networking “Enxarxa’t”, dirigit a petites empreses del sector agroalimentari, restaurants i agrobotigues, amb l’objectiu d’incrementar la presència de producte locals restaurants de la comarca.
Nou productors i productores, vuit restaurants, a més del Gremi d’Hostaleria del Vallès Oriental, van fer un primer contacte per conèixer com treballen els productors i quin producte tenen, i durant les setmanes vinents tornaran a trobar-se per acabar de concretar comandes que ompliran els restaurants de la comarca de productes de proximitat de molta qualitat.
La trobada va comptar amb una gran varietat de productors i productores artesanes. I una de les curiositats és que les persones assistents van poder tastar l’embotit ventre d’ossos, elaborat per Cal Cabré, un producte singular de la Xarxa Productes de la Terra d’aquesta comarca.
Aquest networking ha estat organitzat pel Consell Comarcal del Vallès Oriental, en col·laboració amb l’Ajuntament de Santa Eulàlia de Ronçana i el suport de la Xarxa de Productes de la Terra de la Diputació de Barcelona.
Aquestes són les empreses de la Xarxa de Productes de la Terra que van participar en la trobada:
- Bolet ben fet (Sant Antoni de Vilamajor)
- Comic Beer Cervesa Artesana (Cardedeu)
- Matafaluga Management (Sant Feliu de Codines)
- Conserves Naturals Mar-Tret (Abrera)
- Cal Cabré, Xarcuters 1910 (Vilanova del Vallès)
- Can Frank (L’Ametlla del Vallès)
- Xais i cabrits Canyelles (Canovelles)
- Pollastres Can Pep Julià (Granollers)
- Llet de debò (Les Franqueses del Vallès)
- Olis la Xerona (Caldes de Montbui)