La IV Jornada de Networking de la Xarxa Products de la Terra es va celebrar el dimarts 13 de febrer al Museu Marítim de Barcelona. La Jornada es va obrir amb una presentació institucional per part de la diputada delegada de Promoció Econòmica i Ocupació de la Diputació de Barcelona, Sra. Sònia Recasens, que va destacar la trajectòria de la Xarxa, amb 132 varietats locals recuperades i les característiques d’aquestes empreses arrelades al territori basades en la qualitat i la innovació.
Al seu costat, també va intervenir el diputat delegat de Comerç de la Diputació de Barcelona, Sr. Isaac Albert, que va presentar les dades de l’enquesta d’hàbits de consum la demanda dels productes de proximitat, realitzada per la Gerència de Comerç de la Diputació.
Col·loqui sobre producte local i de qualitat en el comerç urbà
A continuació es va celebrar un col·loqui sobre producte local i de qualitat en el comerç urbà, moderat per la periodista Tana Collados i amb la participació de Maria Dolors Margarit, de Xarcuteries Margarit, i de Ramon Berengueras, de Formatges Betara, del Lluçanès. Durant el col·loqui, es van plantejar diferents qüestions com la necessitat i oportunitat de les empreses de la Xarxa de fer arribar els seu producte de qualitat al mercat metropolità de Barcelona, i quines són les prioritats i demandes del consumidor i del propi comerç a l’hora d’introduir el producte. També es van esbossar les tendències actuals pel que fa a alimentació i producció. Al final del col·loqui es va donar la paraula als assistents.
Refrigeri a càrrec de CUBAT, col·lectiu de cuiners del Baix Llobregat
Tot seguit es va celebrar un refrigeri amb productes de proximitat del Baix Llobregat preparat pel col·lectiu de cuiners CUBAT, durant el qual les empreses i comerços assistents van començar a realitzar els primers contactes, i també altres assistents a la Jornada, com el personal tècnic dels ens locals de la Xarxa i de les gerències de la Diputació que hi estan implicades. Entre els plats oferts, mini caneló de pollastre Pota blava amb crema de foie i bacó, conserva de foie i carbassa i xips de Carxofa Prat.
Sessió de Networking, amb 1.320 entrevistes
A les 14h va començar la sessió de networking amb una intervenció de Lali Altés de Sigma, empresa encarregada de la selecció i inscripció de comerços, i de Jordi Genebriera de Dinamium, encarregada de la dinamització del networking. Durant 2 hores i mitja, es van realitzar 1.320 entrevistes de 3 minuts, on es van poder conèixer les 40 empreses de la Xarxa amb els 33 comerços assistents.