Del 9 a l’11 de maig, el carrer Col·legi es converteix en un espai immersiu dedicat a la gastronomia i artesania de principis de segle.
Del 9 a l’11 de maig, la Fira Modernista de Terrassa torna a transformar la ciutat en un viatge en el temps, i un dels plats forts —mai millor dit— és la Mostra de Gastronomia i Artesania 1900. Situada al carrer Col·legi, aquest espai immersiu oferirà una experiència única pels cinc sentits: demostracions en directe de receptes tradicionals, plats típics de l’època cuinats amb productes autòctons, parades d’artesania, decoració d’època i música en viu.
El Gremi Empresarial d’Hostaleria de Terrassa i Comarca farà possible que diversos establiments locals ofereixin tastos inspirats en la cuina del tombant de segle, amb plats com el fricandó, la botifarra amb seques o el suquet de peix. A més, el Gremi de Flequers i Pastissers hi aportarà dolços modernistes com el Pastís Vitrall o el Pa de Boina, elaborats especialment per a l’ocasió.
També es podrà visitar la “Taverna Obrera” a la Plaça de la Torre del Palau, un espai que recrea els antics llocs de trobada de la classe treballadora de principis del segle XX. Aquí s’hi oferiran plats populars i s’hi podrà gaudir d’un ambient fidel a l’època.
Aquesta edició compta, a més, amb una proposta innovadora: La Modernista, una sarsaparrella natural sense alcohol inspirada en una de les primeres begudes carbòniques de la història, elaborada amb ingredients de proximitat i recepta centenària adaptada al segle XXI.
No et perdis aquesta experiència única que homenatja el patrimoni culinari i social de Terrassa.
Mira el vídeo de presentació de la fira: https://www.youtube.com/watch?v=jCgRGNdnS40
Programa complet en PDF adjunt a la notícia i el mapa de la fira. També pots veure una imatge amb totes les propostes gastronòmiques d’aquesta edició.
