El passat 18 de febrer, Casa Convalescència de Vic va acollir una jornada dedicada al turisme agroalimentari, organitzada en el marc del programa Empresa Visitable. L’objectiu de la sessió va ser ajudar les empreses del sector agroalimentari a obrir les seves portes als visitants i impulsar el turisme a Osona i el Lluçanès.
L’acte va comptar amb la participació de Manuel Colmenero, expert en turisme i gastronomia, que va explicar com altres territoris han aconseguit atreure visitants a través del turisme agroalimentari. Es van compartir casos d’èxit d’arreu de l’Estat, amb iniciatives innovadores que han transformat explotacions agrícoles i ramaderes en destinacions turístiques atractives.
Casos inspiradors de turisme agroalimentari
Durant la jornada, es van exposar diversos exemples d’empreses que han sabut convertir el seu producte en una experiència única per als visitants. Alguns dels més destacats són:
- El Fabulista (La Rioja): Un celler que ha aconseguit atreure turistes explicant la història i la tradició de l’elaboració del vi. Gràcies a aquesta experiència immersiva, el 85% del vi que produeixen es ven directament als visitants.
- Clisol (Almeria): Ha apostat per visites pedagògiques als seus hivernacles per ensenyar als turistes com funciona la producció agrícola. Amb el temps, ha aconseguit fidelitzar visitants i consolidar la seva activitat.
- Ballfegó - Tuna Tours (Ametlla de Mar): Ha creat una experiència única en què els visitants poden nedar entre tonyines abans de tastar-les, oferint així una proposta turística diferenciada.
- Cellers Avgvstvs Forvm (El Vendrell): Especialitzats en vinagres premium, han creat un format de tast de vinagres, un producte poc habitual en l’enoturisme, aconseguint un posicionament exclusiu.
- Dehesa de Solana (Extremadura): Una explotació porcina que ofereix visites per explicar què diferencia un pernil ibèric autèntic. Prioritzen la divulgació per educar el consumidor i donar valor al seu producte.
Aquests exemples mostren que el turisme agroalimentari no només és una oportunitat per incrementar les vendes, sinó també per generar experiències memorables i fidelitzar clients.
Una oportunitat per a Osona i el Lluçanès
Una de les principals conclusions de la jornada va ser que, per atreure visitants, cal oferir molt més que un producte: s’ha de crear una experiència autèntica que connecti amb el públic. En aquest sentit, es va destacar que el turisme actual busca valors com la proximitat, la qualitat i el contacte directe amb els productors.
També es van identificar reptes que Osona i el Lluçanès han d’afrontar per consolidar-se com a destinacions de turisme agroalimentari, com la necessitat de millorar l’oferta d’allotjament i transport o d’adaptar-se a un públic internacional. Alhora, es van destacar fortaleses com la diversitat del territori, l’hospitalitat i la qualitat dels seus productes.
El turisme agroalimentari és una gran oportunitat per al territori, ja que permet donar valor als productes locals, generar activitat econòmica i frenar el despoblament rural. Per aconseguir-ho, les empreses del sector han de treballar la seva proposta de manera estratègica, amb una oferta atractiva i diferenciada que posi en valor la seva història, el seu entorn i la seva manera de treballar.
Pots llegir la notícia completa aquí: Creacció.