En total s’han fet cinc sessions formatives: quatre presencials, repartides pel territori, i una en línia, amb l’objectiu de facilitar l’assistència de les empreses.
Per tal que puguin treure tot el suc de la seva participació en el Gastronomic Forum Barcelona, la Xarxa Productes de la Terra ha ofert entre el 7 i l'11 d'octubre cinc sessions de formació adreçades a les empreses que participaran en la fira gastronòmica.
La formació, impartida per la consultora Rita Comunicació, ha servit per assessorar personalment i en grups reduïts les 37 empreses participants en el Fòrum Gastronòmic de la mà de la Xarxa Productes de la Terra. La formació ha consistit a oferir idees d’accions a fer abans de la fira i durant el desenvolupament de la mateixa (cercar contactes, convidar persones...), s’ha fomentat la reflexió (preguntar-se per què participen en la fira, com poden mesurar els resultats i què cal fer per assolir els objectius marcats) i se’ls han explicat punts de millora (presentació del producte a la parada, comunicació, interacció a les xarxes socials, fer networking, buscar possibles col·laboracions...).
En total, s’han fet cinc sessions amb continguts i metodologies diferents: una en línia per a les empreses més veteranes i que, per tant, ja han participat en més d’una edició del Gastronomic Forum Barcelona, i quatre presencials: una a Barcelona, una al Lluçanès, una altra al Moianès i una més al Berguedà, els tres territoris en les que les empreses s'han agrupat per estar juntes en un únic estand. A aquestes empreses que comparteixen estand, les formacions també els han servit per organitzar-se i per preparar-se la fira de manera conjunta. Amb les empreses que ja tenen experiència en aquesta fira s'ha treballat la gestió de contactes i l'organització un cop ha passat l'esdeveniment.
Aquest tipus de formació i assessorament es va recuperar l'any passat. La participació de les empreses ha estat un èxit (més del 90% de les inscrites hi han pres part) i el feedback ha estat molt positiu.