Després d’un any de celebració parcial per la pandèmia del coronavirus, la Plaça Major de Vic es tornarà a omplir aquest dijous 24 de febrer per celebrar el Dijous Llarder. La trobada anual que organitza el col·lectiu Osona Cuina amb el porc com a protagonista indiscutible.
Des de bon matí, aquest dijous 24 de febrer, la Plaça Major de Vic farà olor de rostit de porc. El tradicional Dijous Llarder tornarà a omplir la plaça de la capital d’Osona després de l’aturada parcial provocada per la pandèmia.
Des de les 9h del matí hi haurà entrepans de botifarra, cansalada, botifarra d’ou i botifarra negra. També es commemorarà el 20è aniversari de la tradicional trobada. I més tard, a les 10h, hi haurà el IV Concurs de la Millor Truita d’Osona. A partir de les 13h, es podrà començar a tastar l’entrepà de porc Ral d’Avinyó que s’haurà rostit en directe des de primera hora del matí a la plaça. Tampoc hi faltaran els canelons, ni l’arròs de cap i pota.
Durant tot el dia, el porc serà el protagonista indiscutible de la plaça. Hi haurà però també paradetes per tastar i degustar els embotits més emblemàtics de la comarca i també es podrà tastar la millor botifarra d’ou guanyadora del concurs Fet a Osona. La iniciativa d’Osona Cuina pretén mantenir viva la tradició gastronòmica associada a la festivitat de Carnaval així com potenciar i fer que siguin referents els productes de proximitat de la comarca.