L’Alícia’t 2021 es va celebrar els passats 16,17 i 18 de setembre en format online. Si us ho vau perdre, ara podeu recuperar tots els continguts i càpsules audiovisuals a www.aliciatvirtual.cat: els vídeos de les comarques de Barcelona i els seus productes singulars, les receptes de cada territori, la masterclass de la cuinera Maria Nicolau “Cuina de temporada, fàcil i bona”, la demostració culinària del xef Artur Martínez “Cuina, senzillesa i compromís”, la càpsula audiovisual “Tastaciència” que permetrà als més petits de casa descobrir la vinculació entre alimentació i ciència, i molt més.
També podeu recuperar el vídeo de la sessió tècnica Turisme i gastronomia. Innovació en temps de pandèmia organitzada per la Fundació Alícia i la Gerència de Serveis de Turisme de la Diputació de Barcelona.
Aquesta sessió va comptar amb una taula rodona amb els casos de bones pràctiques de:
- La Festa de la Verema, un esdeveniment exemple de bones pràctiques en l’organització i coordinació entre empreses privades i administració, durant la pandèmia.
- La Festa dijous Llarder - Col·lectiu d’Osona cuina, explica l’adaptació d’una festa popular a les noves circumstàncies, reivindicant la gastronomia tradicional i donant visibilitat a la restauració, un sector que ha patit durament les conseqüències de la pandèmia.
- Formatges Blancafort, un exemple d’adaptació cap a nous canals de distribució per garantir la comercialització del producte i la cerca de nous clients a partir de la proximitat.