Les jornades enogastronòmiques de La Llotja 2019 van començar a caminar, aquest dilluns al migdia, amb el president de l’Institut Català de la Cuina, Sergi de Meià, que va manifestar que “la Llotja és un espai de reflexió sobre el territori, les persones, la gastronomia i el seu futur. Ho veig com un model a seguir per altres territoris”. Sergi de Meià va explicar, en l’acte d’inauguració d’aquesta quinzena enogastronòmica, que “és positiu agrupar, treure conclusions i potenciar uan meravellosa proposta cultural en tots els sentits. Per a mi, és un plaer participar i donar suport a una proposta sòlida com aquesta”. El president de l’Institut Català de la Cuina s’ha mostrat convençut que “el futur passa per la periurbanitat i per donar a conèixer les possibilitats de cada territori. Cal que dibuixem i pensem el futur per fer-lo brillant i amb un èxit continuat."
En la seva tercera edició, l’agenda de La Llotja contindrà conferències i intercanvis d’experiències professionals al voltant del trinomi “producte autòcton, cuina genuïna i turisme gurmet”. Bona part del programa vol aplegar públics d’empresa, experts i prescriptors. Però també hi haurà un terç de la programació adreçada a tots els públics, amb sessions de tast i divulgació de productes, visites a obradors, cellers i espais de producció. El món de la formació professional i l'ofici de la restauració també estaran presents a La Llotja 2019.
L'objectiu de La Llotja és la producció d’accions de suport als productes de proximitat i la seva promoció, així com el coneixement i la divulgació de la cultura culinària i l'impuls del turisme gourmet; tot, en el marc d'una regió enogastronòmica excepcional, caracteritzada pel binomi de terra i mar.
Vegeu el programa complet d’activitats aquí
La Llotja 2019 és una iniciativa organitzada per NODE Garraf, membre de la Xarxa Productes de la Terra, amb la col·laboració d'altres administracions locals. En la inauguració, la presidenta de NODE Garraf, Rosa Huguet, ha manifestat que "comencem els dies més importants del novembre, perquè amb la Llotja podrem veure una representació de professionals del sector i de la qualitat del nostre territori, potenciant el quilòmetre zero, l'enoturisme, els nostres xefs i la importància dels mercats".