Descobreix la gastronomia i el paisatge del Bages a través d’un bon esmorzar!
En el marc de Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia, el Bages reivindica els esmorzars de forquilla amb una sèrie d'activitats i accions de comunicació per donar a conèixer aquesta tradició culinària. Plats elaborats amb ingredients de proximitat, sabors autèntics i una aposta per la gastronomia local seran els protagonistes de les properes setmanes.
Els esmorzars de forquilla són una experiència única on els sabors d’horta i la tradició culinària de les àvies de pagès et faran gaudir d’una comarca rural i autèntica. Una cuina d’aprofitament que combina tradició i imaginació, perquè la cuina d’abans és la que aprofita tot allò que dóna la terra a cada moment. Com diu Maria Estruch (experta en etnolingüística i cultura rural gastronòmica): “Els esmorzars sempre eren de forquilla, de seure i menjar el que el moment de l’any proporcionava i requeria".
Esmorzars de forquilla i activitats per a tota la família el 15 de març
Dins aquesta iniciativa, el proper divendres 15 de març tindrà lloc el Mercat de la Terra, un esdeveniment que combinarà gastronomia i cultura popular. A partir de les 10 del matí (fins les 14 h), es podrà degustar un esmorzar de forquilla especial, amb un saltejat de mongetes del ganxet i espinacs com a ingredient estrella.
Després, els més petits podran gaudir de l’espectacle “El secret de la natura”, de Caruxa Teatre, a les 11:30 h. La jornada es clourà amb un vermut musical a les 12:30 h, amenitzat pel grup Beatrice Trio.
A més, el Mercat de la Terra oferirà una àmplia gamma de parades amb productes artesanals com mel, formatges, embotits i pa, donant l’oportunitat als visitants de comprar directament als pagesos i elaboradors de la zona.
Showcooking el 22 de març
Com a activitat complementària, el dissabte 22 de març, de 12:15h a 13:00 h, es durà a terme un showcooking dedicat a la tradició dels esmorzars de forquilla. El xef Jordi Llobet farà una demostració en directe de receptes tradicionals, mentre que Maria Estruch, experta en etnolingüística i cultura gastronòmica, parlarà sobre la història i el vincle d’aquests esmorzars amb el paisatge i la tradició agrícola del Bages.
- Preu: 5 €/persona (inclou tast)
- Compra la teva entrada aquí: Tiquets del SHOWCOOKING
Consulta aquí més informació per veure els 12 restaurants on podràs gaudir d’autèntics esmorzars de forquilla al Bages.