Jornada tècnica | Viticultura en condicions extremes: sòl i clima

dimarts, 26 novembre, 2024 - 09:15 a 13:00

Els Vins del Massís del Garraf destaquen per la seva singularitat i qualitat, originats en una zona amb un microclima, sòl, i condicions ambientals úniques que influencien de manera significativa el cultiu, producció, elaboració i envelliment dels seus vins.

Aquesta regió vitivinícola es caracteritza per les seves condicions climàtiques particulars, i precipitacions que varien segons la proximitat al massís, creant un entorn ideal per al desenvolupament de vinyes en vessants abancalats i petits fons, on s'obtenen sòls rics en carbonats. Els vins reflecteixen aquesta riquesa i diversitat del territori, oferint una gamma de sabors i aromes que captiven els amants del vi, promovent així el reconeixement i la protecció de la seva denominació d'origen. Als nostres vins, cada raïm és una història, cada ampolla és un viatge. Amb la meticulositat de l'artesania ancestral, els nostres vins són curats des de la vinya fins a la copa. La diversitat del sòl del Massís del Garraf ens permet oferir una gamma de vins amb caràcter propi, des de blancs frescos i aromàtics fins a negres profunds i complexos. El nostre compromís amb la sostenibilitat i el respecte per la natura ens guia en cada pas, assegurant que la qualitat del nostre llegat perduri per generacions. Et convidem a descobrir els Vins del Massís del Garraf, on cada glop és un homenatge a la terra que els veu néixer.

Objectius

Explorar els principals condicionants del conreu de la vinya al Garraf, fent èmfasis en el clima extrem i la pobresa dels sòls de la zona.

Programa

09:00h Recepció als assistents
09:15h Obertura Enric Bartra | investigador en viticultura i enologia a Incavi, elaborador del celler Vega de Ribes i representant de Vins del Massís del Garraf. Joan Gené | director general de l’Institut Català de la Vinya i el Vi Alcaldia | Sant Pere de Ribes Marta Verdejo | presidenta de l’Agència de Desenvolupament del Garraf
09:30h Introducció a la jornada i visió global del clima a Catalunya. Dra. Leonor Deis | Universitat Rovira i Virgili Presentació: Xavi París | Innovi
09:50h El conreu de la vinya en climes en condicions extremes. Dr. José M. Escalona, | Director del Instituto de Investigaciones Agroambientales y de Economia del Agua · INAGEA-UIB Presentació: Jonatan Alemán | Agència de Desenvolupament del Garraf
10:10h Limitants agronòmics relacionats amb sòl i clima. Marc Vicens | Unitat de sòls de l’Institut Cartogràfic i Geològic de Catalunya Presentació: Yolanda Daudén | Ajuntament de Sant Pere de Ribes
10:40h Pausa Cafè
11:00h Experiències en condicions similars: El cas de Vinyes Domènech · Capçanes | El cas del Montsant Andreu Fernández | Enòleg de Vinyes Domènech Pau Sabater | DO Montsant Presentació: Marcelo Desvalls | Finca Viladellops
11:30h Taula Rodona Solucions compartides: experiències i visions en viticultura extrema Enric Bartra | Celler Vega de Ribes Pau Sabater | DO Montsant Joan Ignasi Domènech | Vinyes Domènech Pepe Escalona | Universitat Illes Balears Dra. Leonor Deis | Universitat Rovira i Virgili Marcelo Desvalls | Finca Viladellops Presentació: Fina Fuster | Agència de Desenvolupament del Garraf
12:30h Cloenda Regidoria de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Sant Pere de Ribes Yolanda Vallés | coordinadora de l’Agència de Desenvolupament del Garraf

Inscripcions

Organitzador: 
Innovi i Col·lectiu de cellers de Vins del Massís del Garraf
Destinatari: 
Personal tècnic
Tipus d'acte: 
Acte organitzat per la coordinació de la Xarxa Productes de la Terra
Sector: