Un sistema alimentari territorialitzat és aquell model de producció, distribució i consum d’aliments que està estretament vinculat al territori en què es desenvolupa.
Aquest sistema busca establir vincles directes i sostenibles entre els productors locals, els consumidors i les comunitats, amb l’objectiu de promoure la sobirania alimentària, el suport a l’agricultura local, la sostenibilitat ambiental i la cohesió social. Un sistema alimentari territorialitzat no només té en compte l’aspecte econòmic, sinó també la dimensió social, cultural i ecològica, amb l’objectiu de construir una alimentació més justa i sostenible per a tots. En aquesta jornada es tractarà més a fons aquest concepte i es presentaran exemple d'iniciatives que el promouen.