28 empreses de la xarxa, impulsada per la Diputació de Barcelona, mostraran les seves creacions a l’esdeveniment, del 6 al 8 de novembre a Fira de Barcelona
Les croquetes gourmet de Marmitus - La cuina de la iaia (Argentona), amb gustos tan peculiars com la sobrassada amb codony; els xurros de moniato o els de patata i tòfona de Coc (Arenys de Mar); la cervesa artesana feta amb blat foment de Kibus Beer (Olost); els més de 40 tipus de botifarres de Casanovas Selecció (Terrassa), amb varietats com la botifarra de calçots; el paté de malvasia de Sitges, de Mallart Artesans Xarcuters, autors del premiat paté de gall del Penedès (La Llacuna); o la llonganissa de conill d’Albert Puig (La Torre d’Oristà): aquests són només alguns dels productes de la Xarxa Productes de la Terra, impulsada per la Diputació de Barcelona, que participaran al Gastronomic Forum Barcelona que es farà del 6 al 8 de novembre al recinte de Montjuïc de la Fira de Barcelona.
Un any més, la Xarxa Productes de la Terra comptarà amb un espai propi en aquesta fira que aproparà la cuina i els productes de la província als restauradors, als professionals de l’hostaleria i al gran públic. A més, hi haurà d’altres estands per a les empreses productores.
La Xarxa Productes de la Terra, impulsada per la Diputació de Barcelona, agrupa més d’un miler d’empreses productores i elaboradores de productes alimentaris de qualitat de la demarcació de Barcelona. L’objectiu principal de la Xarxa és enfortir aquest teixit empresarial, per tal que les empreses siguin més competitives i sostenibles, i els territoris més atractius i de qualitat. La Xarxa ofereix les empreses membre formació i assessorament en l’àmbit de la gestió empresarial, processos productius, comercialització i distribució i experiència turística.
A més, la Xarxa Productes de la Terra ha elaborat una llista de 55 productes singulars, que tenen unes característiques pròpies i excepcionals sovint arrelats a una comarca o territori molt concret. Alguns d’aquests productes també es podran trobar al Gastronomic Forum Barcelona.