El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural (DACC) i l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) organitzen aquesta jornada en el marc del Pla Anual de Transferència Tecnològica 2023 (PATT).
A la UE s’estima que, anualment, es malbaraten 57 milions de tones d’aliments a l’any, segons dades de l’Eurostat. D’aquesta xifra, el 10% està associat a errors en l’establiment de les dades de marcatge dels aliments i la confusió i mala interpretació d’aquesta per part de les persones consumidores.
Aquesta jornada té com a objectiu presentar l’informe tècnic encarregat pel DACC, i elaborat per l’IRTA, relatiu als criteris i procediments necessaris per establir la data de consum preferent d’aliments no peribles i ajudar els elaboradors a establir correctament i amb criteris científics la durabilitat dels aliments. D’aquesta manera es contribuirà a reduir el malbaratament alimentari associat a les dates de marcatge dels aliments.