Alimentaria&Hostelco celebrarà una de les edicions amb més participació d’empreses i professionals internacionals de la seva història. De les 3.200 companyies expositores, 900 procedeixen de fora d’Espanya i un 25% dels 100.000 visitants previstos arribaran de més de 120 països, consolidant-se, així, com a plataforma referent europea del sector.
Alimentaria&Hostelco celebrarà del 18 al 21 de març una de les edicions amb més participació d’empreses i professionals internacionals de la seva història. De les 3.200 companyies expositores, 900 procedeixen de fora d’Espanya i un 25% dels 100.000 visitants previstos arribaran de més de 120 països, consolidant-se, així, com a plataforma referent europea del sector. L’esdeveniment, de caràcter biennal, és un dels tres més importants del sector a Europa i l’impacte econòmic d’aquesta edició podria rondar els 200 M d’euros segons l’organització.
L’edició 2024 aterra a Barcelona amb l’objectiu de potenciar valors com els de la internacionalització, la innovació, la gastronomia i l’especialització; i convertir de nou Barcelona en la capital de la innovació alimentària.
Pel que fa al saló i espai expositiu disposa de 13 espais o sectors, dedicats a:
- Productes carnis (Intercarn),
- Lactis (Interlact),
- Conserves (Expoconser),
- 'Food service' (Restaurama),
- Aperitius i dolços (Snacks, Biscuits& Confectionery),
- Productes gourmet (Fine Foods),
- Productes ecològics (Organic Foods)
- Cafeteria i pastisseria nou (Coffee, Bakery&Pastry).
A més de cinc àrees transversals sobre:
- Tendències en alimentació (Alimentaria Trends),
- Oferta internacional (International Pavilions),
- Productes espanyols (Lands of Spain, amb representació de les 17 comunitats autonomes),
- Grans marques (Grocery Foods)
- Equipament per a la indústria alimentària (FoodTech).
L'extens programa d'activitats d'Alimentaria reuneix els darrers llançaments de la indústria, mostra tendències i genera coneixement. També posa en valor la gastronomia i la restauració com els grans aliats del sector a l'hora de promocionar la varietat i la qualitat dels seus aliments i begudes.
Hi trobareu més de 350 sessions, entre ponències, taules rodones, congressos i demostracions, amb la participació de 700 experts, com Ferran Adrià, Eduard Xatruch, Mateu Casañas i Oriol Castro, xefs del Restaurant Disfrutar; Joan Roca d’El Celler de Can Roca o Xavier Pellicer del Restaurant Xavier Pellicer; entre molts altres.
També hi haurà espai per la innovació amb el saló Innoval, on s’exposaran els 300 productes més innovadors o les solucions que proposen 14 startups del sector de l'alimentació i l'hostaleria, i el XIV Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània.
Dates: del dilluns 18 al dijous, 21 de març
Lloc: Barcelona-Recinte Gran Via de Fira Barcelona
Entrades: enllaç
Tota l’agenda d’activitats en aquest enllaç: Programa d’activitats | Alimentaria