L’Associació d’Hostaleria i Turisme del Berguedà, juntament amb el suport de l’Àrea de Turisme de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà presenta la XVIII campanya de la Cuina del Bolet del Berguedà. Enguany són 14 restaurants de la comarca del Berguedà els que hi participen. La campanya comença a mitjans de setembre i s’estén al llarg de l’octubre.
Els restaurants participants ofereixen un menú que incorpora els bolets de temporada com a producte estrella. Els menús elaborats fusionen la tradició amb les noves tendències culinàries aprofitant l’existència de productes i mètodes d’elaboració propis del territori. La condició que es posa als establiments és que en el menú que elaborin, hi regni el bolet – sigui de la variant que sigui-. La proposta dels establiments pot ser menú, menú a triar o bé un menú degustació.
