La Llotja és un esdeveniment a partir del qual es proposa singularitzar l’àrea més meridional de "Costa Barcelona" i erigir-la com una referència de primer ordre pel que fa al binomi enològic i gastronòmic i, tant o més, al diàleg entre els productes de la terra i del mar. En aquesta imaginària i alhora sublim DO Terra i Mar, La Llotja també és una invitació al turisme gurmet i una exaltació de tot allò que ens és genuí i inconfusible, com el mateix llegat gastronòmic, excepcional.
Objectius
- Promoure la Denominació d’Origen “Terra i Mar” com a factor d’atractivitat turística i alhora com a segell d’autenticitat enogastronòmica.
- Afavorir el coneixement dels productes autòctons del mar i la terra i la promoció de la cultura culinària genuïna del Garraf i el Penedès.
- Propiciar el contacte i la interrelació entre els productors i els professionals de la cuina i la restauració, així com entre tots ells i els públics consumidors.
- Promoure l’ús i la presència de productes de proximitat en les cartes dels establiments de restauració i estimular la creació de nous plats amb matèries primeres de l’entorn.
- Potenciar l’autenticitat de la cuina de proximitat com a atractiu de l’oferta turística de la demarcació del Penedès i el Garraf, a partir del binomi “turisme gurmet”.
La segona edició de La Llotja obrirà agenda entre els dies 20 i 25 de novembre, de dimarts a diumenge.
El calendari de La Llotja contindrà conferències, debats intersectorials i intercanvis d’experiències professionals al voltant del trinomi “producte autòcton, cuina genuïna i turisme gurmet”. Bona part del programa té pretensions d’aplegar públics d’empresa, experts i prescriptors.
A més, un terç de la programació s’adreça a tots els públics, amb sessions de tast i divulgació de productes, concursos i visites a obradors, cellers i espais de producció. També es té en compte el món de la formació professional i els oficis de la restauració.
Aquí podeu veure el programa d’actes complet.
Aquí podeu veure el programa del dimarts 21 dedicat a La tradició culinària, patrimoni i cultura.