Avui 26 de febrer a les 9.30h a les instal·lacions de la Fundació Alícia a Món Sant Benet, s’ha presentat la nova guia gastronòmica “Els tomàquets del Bages a la cuina” de la mà dels experts de la Fundació Alícia. Aquest projecte ha estat impulsat pel Consell Comarcal del Bages, membre de la Xarxa Productes de la Terra.
A la jornada hi ha assistit restauradors, xefs, productors i altres professionals del sector de la gastronomia interessats en conèixer els productes del Rebost del Bages, les varietats locals de tomàquet de la comarca i les seves aplicacions culinàries.
Tal i com recull la guia, a la nostra comarca, el terrer és generós i per això es diu que el Bages és terra d’horta. Amb el pas dels segles, les verdures i hortalisses han anat conformant una cuina rica, variada i plena de color. Tenim esplèndides cols a l’hivern i delicades albergínies blanques a l’estiu. Som una terra rica en vins de prestigi de varietats autòctones i olis d’oliva verge extra d’allò més singulars. Però el més esperat sens dubte i l’alegria de cada estiu és la nostra joia més preuada: el tomàquet.