Vuit empreses de la Xarxa són reconegudes a la gran festa del formatge artesà català celebrada a Vic.
El cap de setmana del 3 i 4 de maig, Vic va acollir una nova edició de Lactium, la mostra de referència del formatge artesà català. En el marc del Concurs de Formatges Artesans Catalans, vuit empreses vinculades a la Xarxa de Productes de la Terra (XPT) van rebre diversos reconeixements pel seu compromís amb la qualitat i la tradició formatgera.
La Formatgeria Cal Músic va ser una de les grans protagonistes, obtenint el premi al Millor Formatge Artesà Català 2025 i tres medalles d’or en diferents categories: pasta tova de vaca i/o búfala, pasta tova d’ovella i pasta dura de vaca i/o búfala.
Altres guardons destacats van ser per a:
- Granja Armengol: plata en matons, brossats i recuits
- Formatges Gavarresa: or en pasta làctica de vaca
- Formatgeria Bauma: plata en pasta àcida de cabra
- Formatges Can Pujol: plata en pasta dura d’ovella
- Formatgeria Mas Rovira: premi a la categoria IGP Garrotxa
- Formatgeria el Molí de la Llavina: premi a la categoria de formatges blaus
En l’àmbit de la pastisseria, Pastisseria Sant Llehí ha estat reconeguda amb el Premi al Millor Pastís de Formatge Català, en la tercera edició d’aquest concurs dins del certamen.
Aquests guardons fan valdre la tasca de les empreses adherides a la Xarxa de Productes de la Terra, que treballen dia a dia per oferir productes artesans de qualitat arrelats al territori.
Consulta el palmarès complet i més informació a: https://www.vicfires.cat/lactium-la-festa-del-formatge-catala-2025
