La Xarxa Productes de la Terra actualitzarà el 2025 el llistat dels productes singulars

Dijous 14 de novembre es va celebrar a la seu de la Diputació de Barcelona el Comitè Director de la Xarxa Productes de la Terra, amb la presència de tots els membres que en formen part i encapçalat per la presidenta delegada de l’Àrea de Desenvolupament Econòmic i Turisme, Ana Maria Martínez. La reunió ha servit per fer balanç de l’activitat de l’any 2023 i per plantejar els reptes del 2025.

Entre els reptes per a l’any vinent hi ha l’actualització del llistat dels productes singulars. Un procés que ha començat aquest any, amb reunions amb un comitè d’experts format per xefs, gastrònoms i institucions i fundacions relacionades amb la gastronomia, que ajuden a valorar quins productes han de ser-hi. El llistat definitiu es farà públic al llarg del 2025, tal com es va indicar durant el Comitè Director.

L'any vinent serà un any de canvis, ja que també es farà una revisió dels criteris que calen perquè les empreses formin part del cens de la Xarxa Productes de la Terra, i també s’implantarà un nou pla de comunicació i imatge de marca. A més, com ja es va fent els últims anys, també es faran sessions d’intercanvi entre els tècnics del territori. La proposta per aquest 2025 és incorporar en una d’aquestes sessions una activitat de cohesió, per fer equip.

Les dades del 2023

Segons es va explicar durant el Comitè Director, el 64% de la despesa del 2023 de la Xarxa Productes de la Terra va estar dedicada a la gestió empresarial i infraestructures compartides i a promoció de productes. En total, durant el 2023 la despesa va ser d'1.112.250 €. L’any passat es van fer 228 activitats de promoció amb gairebé un miler d’empreses participants, i es va assessorar gairebé 300 empreses i 110 persones emprenedores. A més, es van crear 25 empreses.

Els projectes més destacats del 2023

Durant el Comitè Director també es van explicar els projectes més destacats que els membres van fer durant el 2023. Per objectius, són els següents:

Per promocionar els productes de la Xarxa Productes de la Terra:

• Consell Comarcal de l’Alt Penedès: Fira i campanya de la Poma de  Pontons, per mantenir la producció de poma cultivada en aquest municipi, especialment la varietat roqueta, ja que en queden un parell de productors.
• Agència de Desenvolupament del Berguedà: Campanya promoció de productors del Berguedà, per promocionar les petites productores i el seu producte de proximitat, relacionant-ho amb el sector de la restauració i la gastronomia de la comarca.
• Gerència de Serveis de Promoció Econòmica i Ocupació  i membres territorials - Directori d’empreses i productes: promoció de totes les  empreses de la Xarxa Productes de la Terra, destacant les que fan producció ecològica, venda de proximitat o tenen productes singulars.
• Productes singulars: revisió de noves propostes dels membres i del llistat actual.

Per promocionar el turisme gastronòmic vinculat als productes de la Xarxa i donar suport a la incorporació de l’experiència turística a les empreses:

• Lluçanès - Païssa, cicle d’activitats agroculturals i productes de  la terra:  el festival de música i arts escèniques en el marc de les rutes agroalimentàries Ruta de la Llet i la Ruta del Pa i del blat forment que combina una visita a l’explotació/empresa i un tast dels productes i cultura.
• Gerència de Serveis de Turisme - Diagnosi i actualització de productes turístics i estratègia de turisme gastronòmic: conèixer i definir l’estratègia en la gestió i la promoció del turisme gastronòmic valorant el producte local.

Per donar suport a la creació d’empreses i explotacions agràries i accions per evitar-ne els tancaments:

• Consell Comarcal del Baix Llobregat - Espai Test Agrari: a Sant Vicenç dels Horts. Es dona suport al relleu generacional amb persones de nova incorporació al sector agrari.
• Diputació de Barcelona- Jornada “Relleu Agrari i emprenedoria”: s’hauria d’haver fet en el marc del Gastronomic Forum Barcelona, però a causa del mal temps, es va ajornar i està pendent de data.

Per donar suport a les empreses en els àmbits de la comercialització i la distribució i potenciar la representació de les empreses i productes de la Xarxa Productes de la Terra en esdeveniments de referència del sector:

• Consell Comarcal d’Osona: Mercat de Productors Fet a Osona. És una prova pilot de 3 mesos en què hi haurà quatre parades al mercat de Vic per als productors de la Xarxa. Una parada serà per als set productes de Fet a Osona Aliments excel·lents i les altres tres es van repartir entre els productors interessats.
• Gerència de Serveis de Comerç - Web de petites empreses que elaborin/produeixin productes de proximitat a província BCN: Projecte NGEU de Comerç en mercats municipals i zones rurals. A més, s’elabora un cens d'empreses proveïdores i establiments de compra: en aquesta feina s'han inclòs, també, totes les empreses de la Xarxa que han donat el seu consentiment i que estaven actives. S’ha creat una plataforma web amb empreses productores i punts de venda que es posarà en marxa enguany.

• Gerència de Serveis d’Espais Naturals – programa Parc a taula: Participació en la Fira Àpat BCN.
• Gerència de Serveis de Promoció Econòmica i Ocupació, Gerència de Serveis de Comerç i Gerència de Serveis d’Espais Naturals i membres territorials: Participació en el Gastronomic Forum Barcelona 2024 i al “Rebost de Catalunya”.

Per donar suport a la gestió empresarial i la innovació, i impulsat les infraestructures compartides:

• Consell Comarcal del Vallès Occidental: Recuperació de la faveta campamar. Varietat local  del Vallès Occidental. S’ha treballat amb la Fundació Miquel Agustí per recuperar-la i impulsar-ne la producció entre pagesos de la comarca, a més de promocionar-la entre els restauradors.
• Agència NODE Garraf: Diagnosi i estudi integral dels cellers i vins del massís del Garraf. En total, hi ha participat uns 20 cellers. L’objectiu és desenvolupar la competitivitat, solucionar problemes comercials, mantenir les vendes, augmentar els marges i els beneficis dels cellers del Garraf.
• Consell Comarcal del Vallès Oriental: Jornada i assessoraments “Tres claus de l’èxit de l’empresa agroalimentària. Com emprendre i créixer amb èxit!”. Assessoraments individualitzats a 15 productors, treballant la identificació d’objectius i reptes de les empreses acompanyades d’un assessorament expert i objectiu.
• Consell Comarcal del Bages: Jornades sobre estratègies d’adaptació de les empreses a la nova realitat climàtica: horta i cultius llenyosos.
• Consell Comarcal de l’Anoia: Cupons d’innovació i assessorament del projecte Anoia, del camp a la taula. Assessoraments en innovació tecnològica, gestió, processos interns, per tal d’ajudar les empreses en la millora de la seva competitivitat empresarial, i en la generació de noves oportunitats de negoci.
• Consell Comarcal del Maresme: Jornada tècnica “L’ús de recobriments comestibles per millorar la qualitat i seguretat alimentària de les maduixes”.
• Gerència de Serveis de Salut Pública i Consum: Cursos de manipulació d’aliments  i de seguretat alimentària. S’han ofert eines de seguretat en l'àmbit de la salut pública i el consum per la gestió dels mercats municipals, les fires i els mercats no sedentaris, punts d'abastament d'aliments frescos, saludables, artesanals i de quilòmetre zero.
• Gerència de Serveis de Salut Pública i Consum: Fitxes requisits de seguretat alimentària per a la venda no sedentària (fires i mercats).
• Consorci del Moianès: Escorxador comarcal de baixa capacitat, d’ús compartit d’àmbit territorial. Estan al punt de concretar l’eina de gestió per poder arrencar durant el primer semestre del 2025.
• Oficina Tècnica de Prevenció Municipal d'Incendis i Desenvolupament Agrari (Direcció Territorial Agrària): Obrador compartit “El Tall”.

Per enfortir les relacions amb altres agents i institucions:

• Participació en el Gastronomic Forum Barcelona 2024 i al “Rebost de Catalunya” amb Diputació de Girona, Diputació de Lleida i Prodeca.
• Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia 2025 i “12 mesos, 12 paisatges” amb la Generalitat de Catalunya.
• Col·laboracions dels membres en l'àmbit territorial amb diversos agents i institucions.