La ruta de la tòfona és una ruta turística agroalimentària lligada al coneixement al voltant de la tòfona, un producte de gran valor gastronòmic i de propietats excepcionals. El Lluçanès és un territori que reuneix les condicions climàtiques, les característiques del terreny i una vegetació idònies per al desenvolupament de la tòfona.
Ara ens trobem a la temporada d’hivern, per a l’anomenada tòfona negra o d’hivern “tuber melanosporum”, que va des de mitjans de novembre fins al març. Entre les propostes d’aquesta ruta hi ha una visita guiada a una plantació. Noir et Blanc, productors de la Xarxa Productes de la Terra, ofereix aquesta activitat de coneixement i difusió de la tòfona que consisteix en una visita a la seva plantació tofonera, per tal d’explicar què són les tòfones, mostrar com es busquen, com es guarden, o com s’utilitzen.
Aprofiteu els mesos de temporada per descobrir molt més d’aquest magnífic producte!
Trobareu tota la informació sobre aquesta i la resta de propostes de la ruta de la tòfona a aquí.