dijous, 27 juliol, 2023
L’Escairador, empresa de Cal Rosal (Berguedà) i productor de la Xarxa Productes de la Terra, ha estat notícia perquè ha creat la primera pasta artesana sense gluten de Catalunya.
El 2018 van treure al mercat el blat de moro i el blat forment escairat; més endavant van llançar farines i sèmoles; i ara, després d’una llarga investigació, ja comercialitzen la primera pasta artesana sense gluten, feta a partir de la farina del seu blat.
Us deixem enllaç a la notícia publicada a la revista digital aquí BERGUEDÀ.