La Mostra Gastronòmica del Pèsol Negre es reafirma arribant a la seva 3a edició, el proper 27 d’octubre a Gósol, on es podran gaudir de noves activitats que s’afegeixen a la festa de referència per aquest element tant característic de la gastronomia Berguedana. I també es presenta un vídeo del procés de cultiu, recol·lecció i cuina del Pèsol Negre.
Aquesta serà la primera Mostra després que el Pèsol Negre obtingués la distinció de producte singular de la Xarxa de Productes de la Terra, conjuntament a 55 productes més dins la demarcació de Barcelona, 4 dels quals són productes berguedans: el Pèsol Negre, el Blat de Moro Escairat, les Nyàmeres i la Patata de Muntanya.
En aquesta edició de la mostra un altre producte singular del Berguedà pren protagonisme al costat del Pèsol Negre, estem parlant de la Patata de Muntanya, producte destacat en l’agricultura de la vall de Gósol i amb una recepta conegudíssima per tots els berguedans: les patates emmascarades.
Aquest any també es presenta un vídeo on es pot veure el procés de cultiu i recol·lecció del Pèsol Negre, així com una mostra de les possibilitats culinàries d’aquest producte. Aquest vídeo s’inclou al conjunt de recursos audiovisuals que s’estan elaborant des de l’Àrea de Turisme de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà per potenciar diferents espais i elements característics del Berguedà, productes singulars vinculat amb el turisme. Aquest any enguany es celebra la 3a edició.
El Pèsol Negre és un dels elements gastronòmics de referència al Berguedà, amb una llarga tradició de cultiu al poble de Gósol. És per això, que es va iniciar aquesta Mostra Gastronòmica per impulsar aquest producte singular entre els agricultors locals i treballar perquè no minvi la seva producció.
Des de l’àrea de Turisme de l’Agència de Desenvolupament del Berguedà juntament amb el suport de l’Àrea de Promoció Econòmica i Ocupació de Diputació de Barcelona en el marc del programa Xarxa Productes de la Terra es treballa amb els diferents productes agroalimentaris que tenen una singularitat a la nostra comarca i que ens identifiquen com a territori, posant en valor així els elements que ens identifiquen com a territori.