dilluns, 8 abril, 2019
La Botifarra Terregada del Vallès Occidental, producte singular de la Xarxa, protagonista al programa “Connecti.cat” de la Xarxa de televisions locals
La Terregada és un plat de forquilla que menjaven els obrers de principis del segle XX. La recepta s'havia perdut, però el xef terrassenc Artur Martínez, i el mestre cansalader terrasenc Xavier Casanovas, de Casanovas Selecció, empresa de la Xarxa Productes de la Terra, la van recuperar i l'han convertit en botifarra. El Quico Simó, company de Canal Terrassa, ens ensenya com es prepara. Aquest producte forma part del llistat de 55 productes singulars de la Xarxa.
Vegeu el vídeo de 4 minuts per descobrir el procés d’elaboració per part dels seus protagonistes.