dijous, 24 febrer, 2022
Dimarts de carnaval, a Castellterçol hi ha plat únic: escudella feta a la plaça. Benvinguts a la Festa de l'Escudella.
La Festa de l'Escudella de Castellterçol comença ben d'hora. A les sis del matí ja es fa foc perquè a les nou hi hagi les brases on posar les calderes. Quan l'aigua arrenca el bull, toca posar-hi la carn: vedella, carn magra, botifarra i pollastre. Es deixa coure a foc lent 2 hores, fins que arriba el moment d'afegir els fideus i l'arròs. A la una, ja pots acostar-te a les calderes i agafar la teva ració. Et donarà reserves per a tota la Quaresma!
Visita la pàgina web de l'ajuntament de Castellterçol per ampliar-ne la informació.