Els formatges de Cal Music i Muntanyola, dos productors de formatge de la Xarxa Productes de la Terra, reconeguts pels “gurmets"

dimarts, 16 maig, 2023

El Saló Gourmets va celebrar la seva 36a edició en el marc de la fira Ifema Madrid i, entre les seves activitats, va tenir lloc la 13a edició de GourmetQuesos, el Campionat dels Millors Formatges d’Espanya 2023. Hi han participat fins a 820 formatges i s'han tingut en comptes aspectes com el color, l'olor, el sabor i la textura. I sis de catalans han estat premiats pel criteri de seixanta jutges "gurmets”, entre els guardonats hi ha dos productors de la Xarxa Productes de la Terra.

  • Primer premi pel formatge de vaca curat: Saüll, de La Xiquella Formatges i Turisme Rural (Sant Esteve d'en Bas, la Garrotxa).
  • Segon premi pel formatge de vaca curat: El Pilós, Muuu Beee (Ripoll)
  • Tercer premi pel formatge de vaca curat: El Ferrer, Formatgeria Cal Music, empresa de la Xarxa Productes de la Terra (El Mujal, Bages).
  • Primer premi pel formatge de cabra jove fet amb llet pasteuritzada: Garrotxa, Formatges Sant Gil d'Albió (Albió, Conca de Barberà).
  • Tercer premi pel formatge de cabra curat fet amb llet pasteuritzada: Vell Reserva, Formatges Muntanyola, empresa de la Xarxa Productes de la Terra (Sant Salvador de Guardiola, Bages).

Primer premi pel formatge de pasta tova amb escorça rentada: Tou Del Mujal Cabra Eco, Formatgeria Cal Music (El Mujal, Bages).

Per a més informació, clica aquí.